Variedades de Geleia: curiosidades e dicas

As geleias, com sua irresistível doçura e versatilidade, são verdadeiros coringas na cozinha, capazes de adicionar um toque especial a diversas receitas. Neste artigo, embarque conosco em uma deliciosa jornada para explorar as mais encantadoras variedades de geleia, curiosidades e descubra preciosas dicas para utilizá-las de maneira criativa em suas preparações culinárias. Bem-vindo(a) ao mundo das geleias de frutas!

 

Variedades de Geleia curiosidades e dicas

Variedades de Geleia

Experimente essas variedades de geleias para levar suas receitas a um novo nível de sabor gastronômico.

  1. Geleia de Morango: a clássica e doce geleia de morango é ideal para torradas, panquecas e até mesmo como recheio em bolos e cupcakes.
  2. Geleia de Damasco: com seu sabor agridoce, a geleia de damasco, sem dúvida, combina perfeitamente com queijos e carnes, além de ser ótima para glacear assados.
  3. Geleia de Framboesa: é uma explosão de sabor que realça iogurtes, sorvetes, portanto, usada como recheio em sobremesas.
  4. Geleia de Pimenta: para os amantes de sabores intensos, a geleia de pimenta é ideal para harmonizar com queijos fortes e carnes grelhadas.
  5. Geleia de Mirtilo: com sua cor intensa e sabor levemente ácido, a geleia de mirtilo, sendo assim, perfeita para incrementar panquecas, waffles e até mesmo para acompanhar queijos suaves.
  6. Geleia de Abacaxi com Hortelã: a combinação refrescante do abacaxi com o toque de hortelã cria uma geleia surpreendente, assim também utilizada em saladas de frutas, sanduíches e até mesmo em drinks.
  7. Geleia de Goiaba: a geleia de goiaba é uma opção tropical e cheia de sabor, porém, excelente para rechear bolos, tapiocas e servir como acompanhamento para carnes e aves.

Dicas de Uso

Agora que conhecemos as deliciosas variedades de geleia, é hora de desvendar as maravilhosas possibilidades culinárias que elas oferecem. Nesta seção, apresentaremos dicas práticas e criativas para utilizar essas geleias de frutas em suas receitas, sem dúvida, proporcionando uma explosão de sabores e encantando o paladar de todos. Prepare-se para descobrir como aproveitar ao máximo o potencial dessas geleias na sua cozinha.

  • Recheio e Cobertura: utilize geleias como recheio de bolos, tortas ou como cobertura para cheesecakes e pudins.
  • Molhos Agridoces: misture geleia com um pouco de vinagre e especiarias para criar molhos saborosos para carnes, peixes ou legumes grelhados.
  • Marinadas: use geleia como base para marinadas, dessa maneira, proporcionando um toque de doçura e sabor extra aos alimentos.
  • Acompanhamento de Queijos: sirva geleias junto com uma seleção de queijos para uma deliciosa tábua de petiscos.

Curiosidades sobre Geleias

  • As geleias têm origem antiga e eram consumidas por povos egípcios e romanos, que as utilizavam tanto para o consumo como para fins medicinais.
  • A geleia é feita a partir do cozimento de frutas e açúcar, o que resulta em sua textura gelatinosa característica.
  • Aliás, existem geleias sem adição de açúcar, ideais para pessoas que buscam opções mais saudáveis.

GELEIA 100% FRUTA OU DIET? ESPECIALISTAS INDICA COMO CONSUMIR E QUAL É INDICADA PARA CADA OBJETIVO

Escrito por Nayana Siebra, nayana.siebra@svm.com.br 

Essas conservas são produzidas a partir de frutas, sendo um produto natural fonte de vitaminas, minerais, antioxidantes, fibras e baixo teor de gordura

 

Você é daqueles que amam uma boa geleia e adoram misturá-las com alguns alimentos? Se sim, já parou para refletir sobre os benefícios que o consumo da iguaria pode fornecer para a saúde e como ela pode ser introduzida em dietas de quem visa o emagrecimento e até em quem busca ganhar a tão falada massa magra.

As geleias são pastas de frutas feitas a partir de frutas trituradas ou moídas. No preparo da conserva, podem ser adicionados ingredientes como açúcar, água, pectina (estabilizante) e alguma fonte ácida. “São produtos muito versáteis e podem ser usadas em diversas receitas, tais como recheio de bolos, biscoitos e panquecas, por exemplo”, diz a nutricionista Mirella Sales.

 

A especialista detalha que as geleias são produzidas a partir de frutas, sendo um produto natural fonte de vitaminas, minerais, antioxidantes, fibras e baixo teor de gordura. “As frutas são excelentes para manutenção da saúde no geral, porém é importante atentar para os adicionais encontrados nos preparos de geleias, que podem atuar reduzindo a qualidade nutricional da conserva, quando adicionados de alta quantidade de açúcar e aditivos, podendo contribuir para uma preparação rica em calorias e toxinas”, explica.

Mirella lembra que, ao optar por geleias com alta porção de frutas e baixo teor de açúcar, gorduras e aditivos, é possível obter benefícios como: melhora a saúde geral do corpo, fortalecimento do sistema imunológico, ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, contribuição como fonte energética para melhor funcionamento das células, aumento de foco, performance e rendimento.

“O consumo de fibras presente nas frutas e a pectina (que pode ser incluída em algumas preparações) contribuem para uma melhor saúde e funcionamento intestinal, sem mencionar que a versatilidade das geleias melhora a palatabilidade de refeições contribuindo para maior adesão a um estilo de vida saudável”, detalha.

O indicado de consumo diário de geleia por dia varia de forma individual, conforme a profissional. “O que vai ditar a quantidade, forma de preparo e distribuição ao longo do dia são as necessidades individuais de cada um, tais como o gasto calórico diário do indivíduo, prática de exercício físico, sexo, idade, peso, presença ou não de comorbidades, dentre outros fatores”.

Mirella indica que a conserva pode ser usada em diferentes refeições e reforça que a ingestão dessas preparações não exclui a necessidade e a importância de se consumir frutas in natura ao longo do dia.

 

“Pensando nessa versatilidade e na sua composição, as geleias podem ser usadas em diferentes refeições, desde o café da manhã, adoçando iogurtes naturais ou associada à panquecas, ou como uma excelente fonte de energia pré-treino, ao ser distribuída numa fatia de pão, por exemplo, ou na ceia adoçando um mingau de aveia. O que vai ditar a quantidade, forma de preparo e distribuição ao longo do dia são as necessidades individuais de cada um”.

MIRELLA SALES
Nutricionista

 

Quais ingredientes observar na hora de escolher a geleia? 

Na hora de escolher a geleia, Mirella indica que se observe a proporção de frutas e o nível de açúcar presente nos ingredientes. Ela afirma que escolher opções com maior quantidade de fruta e menor teor de açúcar pode ser benéfico para a saúde. “Para aqueles que desejam evitar aditivos químicos em suas dietas, a geleia 100% fruta pode ser a escolha ideal”, diz.

A nutricionista explica ainda que é essencial que conhecer as diferenças entre os tipos de geleia para poder acertar na escolha. Veja a seguir a explicação dela sobre cada conserva:

  • Geleia clássica: comumente encontrada nas prateleiras dos supermercados, geralmente contém uma proporção significativa de açúcar em relação à quantidade de frutas. Ao verificar os ingredientes, é comum encontrar o açúcar listado como o segundo componente, indicando sua alta presença na receita. Embora forneça energia, a geleia clássica pode ser mais calórica e conter menos frutas, o que pode ser menos benéfico para aqueles que buscam uma opção mais saudável ou para diabéticos, que devem estar atentos ao consumo de açúcar.
  • Geleias diet: são ótimas opções para atender a pessoas que desejam reduzir a ingestão de calorias e açúcar. Elas substituem o açúcar por edulcorantes como sorbitol e sucralose. No entanto, é preciso ter em mente que essas geleias ainda contêm outros aditivos, como o trifosfato tricálcico e o conservante sorbato de potássio. Apesar de serem uma alternativa com menos calorias e açúcar, podem não ser a melhor opção para aqueles que preferem evitar aditivos químicos em sua dieta.
  • Geleia 100% fruta: como o próprio nome sugere, é composta exclusivamente por frutas e pectina de fruta, sendo livre de aditivos químicos e conservantes. Essa opção é mais saudável e pode ser vantajosa para quem busca reduzir a ingestão de calorias ou para diabéticos. Embora contenha mais calorias do que as versões diet, a escolha pela qualidade dos ingredientes e ausência de aditivos pode favorecer a saúde e contribuir para um emagrecimento mais saudável.

Geleia e dietas  

Dietas que visam o emagrecimento, de uma forma geral, tem como objetivo o déficit calórico, ou seja, o consumo de menos calorias do que gasta. Neste contexto, a nutricionista diz que as geleias com baixa caloria podem ser associadas a fontes de proteínas ou alimentos ricos em fibras para contribuir para uma refeição que promova mais saciedade.

Já para quem tem como objetivo o ganho de massa magra, a especialista diz que a geleia também pode fazer parte da estratégia e que tudo irá depender da “quantidade, distribuição e da associação que este alimento fará nas preparações ao longo do dia do indivíduo, de forma balanceada”.

CONHEÇA OS BENEFÍCIOS QUE A GELEIAS DE FRUTA TRAZEM AO ORGANISMO

É muito comum ver, nos dias atuais, pessoas buscando um estilo de vida mais saudável, modificando os hábitos alimentares e acrescentando atividade física na rotina do dia-a-dia. Mas o que alguns indivíduos ainda não conseguem é abrir mão de comer doces em alguma parte do dia, como se em seu cardápio estivesse incompleto.

O bom é que existem alternativas saudáveis para saciar o paladar, como as geleias de frutas, que são ótimas opções de fonte de energia, podendo ser consumidas em diversas ocasiões do dia-a-dia.

“As geleias de boa qualidade, além de darem um toque especial aos pratos, são importantes porque contém pectina, fibras solúveis – responsáveis pelo aspecto gelatinoso do produto, e que têm atuação reguladora no intestino”, conta a nutricionista Audrey Abe.

FONTE: ttps://www.bonde.com.br/

AZEITES, O PORQUÊ DA ACIDEZ?

O mito da acidez do azeite – e para quê ela realmente serve

Quando se fala em escolher um bom azeite, a primeira coisa que se pensa é em verificar a acidez informada na embalagem. Mas você realmente sabe o que isso significa? A maioria das pessoas associa, erroneamente, este dado ao sabor do produto, imaginando que os azeites cujos percentuais de acidez são mais baixos são os mais gostosos.

Mas, na realidade, este valor refere-se à proporção de ácidos graxos livres em relação ao ácido graxo oleico (monoinsaturado e com propriedades cardioproteroras) – este último está presente em maior quantidade.

Em outras palavras, quanto mais ácidos graxos livres, maior a acidez do azeite e menor sua qualidade. Quanto menor for este índice, maior a pureza do produto. Ou seja, este dado refere-se apenas às qualidades físicas e nutricionais do também chamado “suco dourado”, não tendo qualquer relação com seu sabor.

O também tende a ser menor quando a coleta e o processamento das azeitonas são bem feitos. Por isso é comum que bons azeites tenham acidez baixa. Mas isto não impede encontrar um azeite com grau de acidez baixo, mas com pouca personalidade, pouco aroma e de sabor apagado. Assim como o contrário também ocorre: azeite com acidez um pouco mais alta e de presença marcante na boca.

Isso acontece porque o sabor e o aroma do produto é resultado de um complexo equilíbrio de, pelo menos, 70 compostos distintos que se expressam de maneira singular para cada tipo e marca. Os fatores que mais interferem nas características gustativas são, respectivamente, a variedade e a maturação dos frutos no momento do processamento e o micro clima e solo em que a árvore está plantada.

COMO ESCOLHER

Para escolher azeites com mais propriedades nutricionais, você pode seguir a indicação abaixo:

  • Extra-virgem: até 1% de acidez;
  • Virgem: até 1,5% de acidez;
  • Virgem fino: até 2,3% de acidez.

DEGUSTANDO O AZEITE

Assim como vinhos, queijos e frios, para perceber todas as características do azeite, é preciso aprender a degustá-lo. Os melhores são aqueles que têm uma história sensorial para contar: são complexos, apresentam corpo, proporcionam sensações diversas e permanecem na boca com seu retrogosto. Por isso, provar vários produtos é a melhor maneira de estabelecer preferências.

Sua degustação pode começar logo após a compra, provando uma pequena porção do produto puro. Realizar esta experiência vai, com o tempo, fazê-lo perceber qual tipo de azeite você mais gosta.

Para analisar as ouras características intrínsecas ao produto, coloque cerca de 20 ml em um copo pequeno, de preferência opaco para que a cor não afete seu julgamento. Tampe com uma das mãos a boca do copo e coloque a outra mão embaixo dele, permanecendo assim por cerca de 30 segundos.

Esse procedimento vai esquentar levemente o azeite e concentrar os aromas, ajudando-o a identificá-los. Em seguida, aspire aos perfumes e procure identificar a natureza de cada um. Dependendo da variedade de azeitona, os aromas podem lembrar ervas recém cortadas, maçãs verdes, frutos secos, abacate, notas cítricas e assim por diante.

Depois de perceber os cheiros, sorva vigorosamente um pouco do azeite. O barulho é desagradável, mas ajuda a perceber melhor todos os sabores contidos. Você vai sentir, em graus diferentes, uma sensação doce na ponta da língua, outra amarga na parte superior e uma sensação picante na base da língua, perto da garganta. Pode agradar ou não, mas um azeite de oliva que proporciona essas sensações é de boa qualidade e merece respeito.

Referência :

Fontes:

http://www.azeite.com.br/index.php?option=com_content&view=article&id=1459:mitos-e-verdades-na-hora-de-escolher-o-azeite-de-oliva&catid=91:mitos-e-verdade&Itemid=133

http://www.almanaqueculinario.com.br/dica/como-escolher-um-azeite-93

http://www.dicasdemulher.com.br/como-escolher-o-azeite-na-hora-da-compra/

http://revistaadega.uol.com.br/artigo/o-mito-da-acidez-dos-azeites_1053.html

DESCUBRA 6 VERDADES SOBRE AS GELEIAS PARA SUA SAÚDE

Descubra 6 verdades sobre as geleias para sua saúde

De sabor agradável, a iguaria pode estar presente no café da manhã, substituindo a manteiga ou a margarina; como sobremesa, diminuindo a vontade de comer doce; e nos lanches da tarde, acompanhando as torradas ou biscoitos. Segundo a nutricionista Sheila Basso, as geleias são saudáveis e boas alternativas, porém, é importante estar atento ao consumo:

“Geleia de frutas tem um bom teor de antioxidantes, como polifenois, antocianinas e carotenoides, porém a adição de açúcar faz com que o seu consumo não deva ser exagerado. Um pouquinho já está de bom tamanho, só para dar um gostinho”, explica a nutricionista.

1 – São boas fontes de energia: por serem ricas em carboidratos, as geleias se tornam boas opções para melhorar a nossa disposição e aumentar a energia do nosso corpo para as atividades cotidianas. Para os praticantes de atividades físicas, que tal incluir a geleia em lanchinhos pré-treino? Experimente!

2 – Ajudam a tornar o intestino saudável: As geleias de frutas são ricas em fibras alimentares, responsáveis por diminuírem o apetite, proporcionar saciedade e facilitar o trânsito intestinal. Seu consumo regular previne a constipação, prisão de ventre e possíveis inflamações.

3 – São versáteis no dia a dia: Além de compor lanches, cafés da manhã e sobremesas, as geleias podem fazer parte de diversas preparações salgadas, trazendo o sabor agridoce ao prato. Experimente servir um peixe acompanhado de geleia de frutas vermelhas ou uma suculenta ave coberta com geleia de laranja!

4 – Previnem as doenças cardiovasculares: Devido à grande presença das fibras, as geleias ajudam a tornar o coração saudável, livre de complicações. Pode ser prevenidas doenças como AVC, derrame, pressão alta e colesterol.

5 – Ótima opção para os diabéticos: As geleias orgânicas podem fazer parte do plano alimentar das pessoas portadoras de diabetes. Isso acontece porque essa versão do alimento é livre de açúcar industrializados, contendo apenas a frutose, açúcar da própria fruta.

6 – Favorecem a perda de peso: As geleias sem açúcar e orgânicas possuem uma baixa quantidade de calorias, colaborando com a dieta de quem deseja perder alguns quilinhos. Uma boa alternativa é substituir alimentos gordurosos (como a manteiga ou a margarina, por exemplo) por geleias saudáveis.

Referência:

*Sheila Basso (CRN 21.557) é especialista em nutrição clínica e em obesidade, emagrecimento e saúde pela Universidade Federal de São Paulo (Unifesp). A profissional disponibiliza sua página no Facebook para contato: Benvenutri

Descubra as Geleias Orgânicas: O Guia Definitivo para Sabor, Saúde e Sustentabilidade

por Cozinheira da Terra_em 

Ah, geleia! Quem não se derrete por essa delícia que vai bem desde o café da manhã até o jantar? Mas espere um segundo antes de pegar aquela colherada generosa. Você já parou para pensar no que realmente está dentro do seu pote de geleia? Se você está buscando uma vida mais saudável e consciente, é hora de conhecer as geleias orgânicas.

Neste artigo, vamos explorar o mundo fascinante das geleias orgânicas, uma alternativa que une sabor e saúde em um só pote. Você vai descobrir o que as torna diferentes das geleias convencionais, por que elas são uma escolha mais saudável e como incorporá-las em sua dieta de forma deliciosa. Então, prepare-se para uma jornada saborosa e informativa!

O que são Geleias Orgânicas?

Se você pensa que todas as geleias são criadas igualmente, pense de novo! As geleias orgânicas são um mundo à parte e merecem um lugar especial na sua despensa. Mas o que exatamente as torna tão especiais?

Definição

Geleias orgânicas são feitas a partir de frutas cultivadas através de agricultura orgânica. Isso significa que essas frutas são cultivadas sem o uso de pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos ou organismos geneticamente modificados. O resultado? Um produto mais puro, cheio de sabor natural e, claro, mais saudável.

Diferenças entre Geleias Convencionais e Orgânicas

  1. Sem Agrotóxicos: Enquanto as geleias convencionais podem conter resíduos de pesticidas, as orgânicas são livres dessas substâncias nocivas.
  2. Conservantes Naturais: Geleias orgânicas frequentemente usam conservantes naturais como o ácido cítrico, ao contrário dos conservantes químicos encontrados em muitas geleias convencionais.
  3. Sabor Autêntico: Devido à ausência de produtos químicos e aditivos, as geleias orgânicas costumam ter um sabor mais rico e autêntico.
  4. Impacto Ambiental: A agricultura orgânica é mais sustentável e tem um impacto ambiental menor, tornando a escolha por geleias orgânicas também uma escolha pró-planeta.

Benefícios para a Saúde

Agora que você já sabe o que são geleias orgânicas e como elas se diferenciam das convencionais, vamos falar sobre os benefícios que elas podem trazer para a sua saúde e bem-estar.

  1. Ricas em Nutrientes e Vitaminas: Devido ao método de cultivo, as frutas orgânicas tendem a ser mais ricas em nutrientes e vitaminas.
  2. Sem Aditivos Químicos: A ausência de conservantes e aditivos químicos faz das geleias orgânicas uma opção mais saudável para o seu organismo.
  3. Antioxidantes Naturais: Muitas geleias orgânicas são ricas em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e o envelhecimento precoce.
  4. Melhor para o Sistema Digestivo: Sem aditivos e produtos químicos, as geleias orgânicas são mais fáceis de digerir e podem ser uma opção melhor para pessoas com sensibilidades alimentares.

Então, que tal trocar aquele pote de geleia convencional por uma versão orgânica e começar a colher os benefícios? Fique conosco para descobrir as opções mais populares e como escolher a melhor geleia orgânica para você!

Como as Geleias Orgânicas Podem Ser Mais Saudáveis

Você já deve ter ouvido falar que “você é o que você come”, certo? Então, se você está buscando uma vida mais saudável, por que não começar pelo que você espalha no seu pão todas as manhãs? Vamos mergulhar nos benefícios de saúde que as geleias orgânicas têm a oferecer.

Nutrientes e Vitaminas

As frutas usadas em geleias orgânicas são geralmente mais ricas em nutrientes e vitaminas. Isso ocorre porque o solo em fazendas orgânicas é mais rico e menos exposto a produtos químicos, o que resulta em frutas mais nutritivas.

Antioxidantes Poderosos

Muitas geleias orgânicas são ricas em antioxidantes, substâncias que combatem os radicais livres em nosso corpo. Isso significa que, além de deliciosas, essas geleias podem ajudar a manter sua pele jovem e seu sistema imunológico forte. Que saber mais benefícios que a alimentação orgânica pode trazer para a sua família e para o nosso planeta? Clique aqui. 

Sem Conservantes Químicos

A ausência de conservantes químicos significa que você está ingerindo um produto mais natural. Isso é especialmente benéfico para pessoas com alergias ou sensibilidades a certos produtos químicos.

As Geleias Orgânicas Mais Populares

Se você está convencido dos benefícios das geleias orgânicas mas não sabe por onde começar, não se preocupe! Aqui estão algumas das opções mais populares que você deve considerar:

Geleia de Morango Orgânica

Ah, o clássico morango! Esta geleia é uma das favoritas e não é difícil entender o motivo. Além de deliciosa, a geleia de morango orgânica é rica em vitamina C e antioxidantes. Quer saber onde comprar?

Geleia de Goiaba Orgânica

Para quem gosta de um toque tropical, a geleia de goiaba orgânica é uma excelente escolha. Rica em fibras e vitamina C, ela é uma explosão de sabor e saúde.

Geleia de Blueberry Orgânica

Conhecida por seus benefícios para a saúde do cérebro, a geleia de blueberry orgânica é outra opção popular. Ela é rica em antioxidantes e uma verdadeira delícia. Além disso, você pode encontrar essa geleia no Mercado da Terra, com entrega em casa de produtos orgânicos e certificados. Basta clicar aqui para conhecer.

Geleia de Damasco Orgânica

Se você está buscando algo um pouco diferente, a geleia de damasco orgânica pode ser a escolha perfeita. Ela é rica em vitamina A e uma excelente opção para variar o cardápio.

Geleias Zero Açúcar e com Açúcares Naturais: O Que Você Precisa Saber

Ah, o açúcar! Enquanto ele pode tornar as coisas mais doces, também pode ser um vilão quando se trata de saúde e bem-estar. Mas a boa notícia é que as geleias orgânicas oferecem opções que vão ao encontro de uma alimentação mais consciente. Vamos explorar?

Geleias Zero Açúcar

Para aqueles que estão de olho na balança ou têm restrições de açúcar, as geleias orgânicas zero açúcar são um verdadeiro achado. Elas são adoçadas com alternativas naturais como o xilitol ou a stevia, que não afetam os níveis de glicose no sangue da mesma forma que o açúcar refinado. Além disso, você ainda aproveita todos os nutrientes e antioxidantes da fruta.

Geleias com Açúcares Naturais

Se você não é fã de adoçantes e prefere algo mais natural, há geleias orgânicas adoçadas com açúcares mais saudáveis como o demerara e o mascavo.

  1. Açúcar Demerara: Este é um açúcar menos processado, o que significa que ele mantém mais de seus nutrientes naturais. Ele dá à geleia um sabor mais profundo e rico.
  2. Açúcar Mascavo: Este açúcar é ainda menos refinado que o demerara e tem um sabor mais forte, quase como o de caramelo. Ele também contém mais nutrientes e minerais que o açúcar branco.

Quer saber mais sobre as opções de açucares orgânicos e naturais? A gente tem um artigo completo sobre isso.

Por Que Optar por Estas Alternativas?

  1. Menor Índice Glicêmico: Tanto o açúcar demerara quanto o mascavo têm um índice glicêmico mais baixo em comparação ao açúcar refinado, o que é melhor para a sua saúde.
  2. Mais Nutrientes: Como já mencionado, esses açúcares contêm mais nutrientes que o açúcar branco, tornando sua geleia não apenas mais saborosa, mas também mais nutritiva.
  3. Sabor Autêntico: O uso de açúcares naturais ou a ausência total de açúcar permite que o sabor real da fruta brilhe, tornando sua experiência gastronômica ainda mais prazerosa.

Então, da próxima vez que você for comprar sua geleia orgânica, não se esqueça de verificar o rótulo e considerar estas opções mais saudáveis. Seu paladar e sua saúde agradecerão!

Como Escolher uma Boa Geleia Orgânica

Então, você está convencido dos benefícios das geleias orgânicas e está pronto para fazer a troca. Mas como você pode ter certeza de que está escolhendo a melhor opção? Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a fazer uma compra consciente.

Leia os Rótulos

A primeira e mais importante etapa é ler o rótulo. Procure por informações como os ingredientes utilizados e a presença de certificações orgânicas. Isso garantirá que você está realmente comprando um produto orgânico.

Verifique as Certificações

Muitas geleias orgânicas vêm com certificações que atestam sua qualidade e origem. Estes selos são uma garantia de que o produto atende a certos padrões de agricultura sustentável e que é livre de aditivos químicos. A gente tem um artigo no site pra você fica sabendo tudinho sobre as certificações orgânicas. 

Fique de Olho nos Ingredientes

Além da fruta, preste atenção em outros ingredientes que podem estar presentes. Se você está procurando uma opção mais saudável, opte por geleias que utilizam açúcares naturais como o demerara ou o mascavo, ou ainda, as versões zero açúcar.

Considere o Sabor

Claro, o sabor é crucial! Se possível, experimente diferentes tipos para encontrar o que mais agrada ao seu paladar. Quem sabe você não descobre uma nova favorita entre as opções de geleia de morango orgânica ou geleia de goiaba orgânica?

Pesquise a Marca

Faça uma pesquisa rápida sobre a marca para garantir que ela é confiável e está comprometida com práticas sustentáveis. Muitas marcas também oferecem informações sobre suas práticas agrícolas e de produção em seus sites.

Preço x Qualidade

Embora as geleias orgânicas possam ser um pouco mais caras, lembre-se de que você está pagando por um produto de maior qualidade que é melhor para a sua saúde e para o planeta. Portanto, considere isso um investimento em seu bem-estar.

Agora que você está armado com todas essas dicas, está pronto para fazer uma escolha informada e deliciosa. Então, vá em frente e espalhe um pouco mais de sabor e saúde na sua vida!

Receitas com Geleias Orgânicas

Agora que você está bem informado sobre como escolher a geleia orgânica perfeita, que tal colocá-la em ação? Aqui estão algumas receitas rápidas e deliciosas que vão desde o café da manhã até sobremesas para você se deliciar.

Torrada de Abacate com Geleia de Morango Orgânica

Ingredientes:

  • 1 fatia de pão integral
  • 1/2 abacate maduro
  • 2 colheres de sopa de geleia de morango orgânica

Passos:

  1. Toste a fatia de pão integral.
  2. Amasse o meio abacate e espalhe sobre a torrada.
  3. Coloque a geleia de morango orgânica por cima.
  4. Sirva e aproveite um café da manhã cheio de nutrientes!

Smoothie de Banana e Geleia de Goiaba Orgânica

Ingredientes:

  • 1 banana madura
  • 1 colher de sopa de geleia de goiaba orgânica
  • 1 xícara de leite de amêndoas (ou qualquer leite de sua escolha)
  • Gelo a gosto

Passos:

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Bata até ficar homogêneo.
  3. Sirva imediatamente para um lanche saudável e delicioso.

Cheesecake Vegano com Geleia de Blueberry Orgânica

Ingredientes:

  • 1 xícara de castanhas de caju (deixadas de molho por 4 horas)
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1/4 xícara de mel ou xarope de bordo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara de geleia de blueberry orgânica

Passos:

  1. No processador de alimentos, misture as castanhas de caju, leite de coco, mel e extrato de baunilha até ficar bem liso.
  2. Despeje a mistura em uma forma de torta.
  3. Espalhe a geleia de blueberry orgânica por cima.
  4. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Essas são apenas algumas ideias para você começar a usar geleias orgânicas em suas receitas. O céu é o limite quando se trata de encontrar maneiras deliciosas e saudáveis de incorporar essas geleias em sua dieta. Que comhecer mais receitas com alimentos orgânicos que podem trazer benefícios para sua saúde?

Onde Comprar Geleias Orgânicas de Qualidade

Você está armado com todas as informações e até algumas receitas deliciosas. Agora, a pergunta que resta é: onde encontrar essas geleias orgânicas maravilhosas? Aqui estão algumas sugestões para você fazer uma compra consciente.

Lojas Online

Na era digital, comprar geleias orgânicas nunca foi tão fácil. Vários e-commerces especializados em produtos orgânicos e saudáveis oferecem uma ampla gama de opções. O melhor de tudo é que você pode ler avaliações de outros consumidores e até mesmo comparar preços. Alguns sites confiáveis incluem:

  • Mercado da Terra (recomendado)
  • iHerb
  • Amazon (seção de produtos orgânicos)
  • Lojas especializadas em produtos orgânicos

Mercados Locais

Se você prefere o toque pessoal e quer apoiar os produtores locais, por que não visitar um mercado perto de você? Muitos mercados agora têm seções dedicadas a produtos orgânicos, onde você pode encontrar geleias de alta qualidade.

Feiras Orgânicas

As feiras orgânicas são outra excelente opção. Além de geleias, você encontrará uma variedade de outros produtos orgânicos frescos. É uma ótima oportunidade para conhecer os produtores, fazer perguntas e até experimentar antes de comprar.

Supermercados

Não subestime o seu supermercado local. Muitos agora estão expandindo suas seções de produtos orgânicos e naturais. Basta procurar os selos de certificação para garantir que você está fazendo uma escolha saudável.

Dicas de Compra Online

  • Compare Preços: Use ferramentas de comparação de preços para garantir que você está obtendo o melhor negócio.
  • Verifique o Prazo de Validade: Geleias orgânicas podem ter um prazo de validade mais curto devido à ausência de conservantes químicos. Certifique-se de verificar isso ao fazer sua compra online.
  • Leia Avaliações: As avaliações de outros consumidores podem fornecer insights valiosos sobre o sabor e a qualidade do produto.

Com todas essas opções à sua disposição, encontrar a geleia orgânica perfeita nunca foi tão fácil. Então, o que você está esperando? Vá em frente e adicione um pouco mais de doçura saudável à sua vida! Quer mais dicas de onde comprar alimentos orgânicos e deixar sua rotina mais saudável?

Conclusão: Escolha Consciente, Sabor e Saúde em um só Pote

E aí está, caro leitor! Você acaba de embarcar em uma jornada saborosa e informativa pelo mundo das geleias orgânicas. Agora você está armado com todo o conhecimento que precisa para fazer uma escolha consciente que beneficia não apenas o seu paladar, mas também sua saúde e o planeta.

Lembre-se, cada colherada de geleia orgânica é mais do que apenas um toque doce em sua torrada ou um ingrediente em sua receita favorita. É um passo em direção a um estilo de vida mais saudável e sustentável. Você não está apenas espalhando geleia; você está espalhando amor pelo seu corpo e respeito pela Terra.

Então, vá em frente, abra aquele pote de geleia de morango orgânica ou experimente algo novo como uma geleia de goiaba orgânica. De qualquer forma, você estará fazendo uma escolha que é tão boa para você quanto é para o mundo ao seu redor.

Obrigado por nos acompanhar nesta aventura deliciosa e informativa. Agora, o que você está esperando? Vá pegar aquele pote de geleia e comece a espalhar a doçura da vida orgânica hoje mesmo!

Como são feitas as geleias e qual é a mais saudável?

As geleias são deliciosamente incríveis e tem uma versatilidade de sabores e preparos, também sendo acompanhamento perfeito! Mas esse post vai ti mostra como fazer sua própria geleia e qual seria a mais saudável?

 

Se fôssemos pensar em um dos melhores acompanhamentos de aperitivos, as geleias certamente estará entre eles… Mas você sabe como fazer uma e também que elas podem ser opções saudável? Então confere só!

Afinal, como são feitas as geleias? São uma opção saudável?

Independentemente, a geleia é um alimento que entrega sabor, fora que age com a função antioxidante em nosso corpo, a exemplo da antocianinas, polifenóis, e carotenoides.

No entanto, a geleia quando leva em sua composição o açúcar, você deve consumi-la com mais moderação, e justamente o problema é fazer isso, num é mesmo?

As geleias são preparada de forma orgânica, usando o açúcar natural e a pectina que tem nas frutas, essas sim mais saudáveis, porque não tem presença do açúcar refinado e podem ser incluídas de sua dieta.

Além disso, esse tipo de geleias são ricas em fibra e fazem o nosso organismo trabalhar com mais funcionalidade, deixando o intestino em ativa e trazendo energia pela a frutose contida nelas.

Sendo assim, é uma excelente alternativa para as pessoas que buscam emagrecer e é perfeita quando bate a vontade de comer um docinho.

Descubra como são feitas as geleias e coma sem culpa!

O Manual da Cozinha vai apresentar três opções de receitas de geleias saudáveis para você definir qual é a sua preferida!

GELEIAS DE MORANGO ORGÂNICA

Ingredientes:

  • Morangos orgânicos – 3 caixas (aproximadamente 750g)
  • Açúcar mascavo – 1 xícara
  • Cravos-da-índia – 4 unidades
  • Semente de chia – 4 colheres de sopa (opcional)
  • Suco de um limão grande

Modo de preparo:

  1. Antes de mais nada, deixe seus morangos higienizados e após isso, remova a parte de cima e corte-os em pedacinhos.
  2. Então, adicione eles em uma panela com fundo grosso, levando para o fogo junto do açúcar mascavo, o limão, os cravos e aguarde apurarem.
  3. Usando uma colher de madeira, siga a mexer, com movimentos em forma de “8” e p fogo mais baixo.
  4. Assim que a textura alterar, retire do fogo e entre com a semente de chia, passando a geleia a uma vasilha de vidro.

GELEIAS DE PIMENTA SEM AÇÚCAR

Ingredientes:

  • Pimentas-dedo-de-moça – de 2 a 3 unidades
  • Suco de laranja – 200 ml
  • Maçã grande raladinha – 1 unidade
  • Alho – 1 dente
  • Adoçante culinário – 4 colheres de sopa (qualquer marca)

Modo de preparo:

  1. Comece esse preparo retirando todas as sementes das suas pimentas e corte elas em cubinhos e deixe reservadas.
  2. Logo após, coloque os itens numa panela: o suco de laranja, a maçã raladinha, o dente de alho e por último o adoçante culinário.
  3. Agora misture um pouco e adicione as pimentas picadinhas e bote a panela em fogo médio e siga mexendo pelo tempo de 20 minutos;
  4. Para que possa terminar, distribua a geleia já pronta em um recipiente e já pode servir da maneira que preferir.

GELEIA DE PÊSSEGO ORGÂNICA

Ingredientes:

  • Pêssegos – 4 unidades
  • Agave Nectar – 3 colheres sopa
  • Água – 3 colheres sopa (só se for preciso)
  • Suco de limão concentrado – 1 colher chá

Modo de Preparo:

  1. Primeiramente, acrescento os pêssegos para um recipiente cheio de água quente por poucos minutinhos somente para casca se afrouxe.
  2. Em seguida, filtre a água, removendo a casca e deixando cortado em cubos pequenos. Então retire todos os seus caroços.
  3. Com a panela de fundo grosso já com os pêssegos, o Agave e o suco também dentro, faça  o cozimento no fogo médio para que ferva.
  4. Logo depois, diminua o fogo e espere esse conteúdo da panela cozer durante 20 minutos e, mexa às vezes.
  5. Se acaso secar muito ou engrosse, acrescente a água (3 colheres). Quando ver que os pêssegos estão amaciados, e a massa esta uniforme, desligue o fogo e aguarde que esfrie.
  6. Por fim, transfira essa geleia a um pote de vidro, devidamente higienizado e esterilizado e conserve refrigerado.

Fique muito atento na hora de comprar a geleia!

Escolher o produto é fundamental para garantir uma boa experiência, por isso nesse momento, quando as opções são as geleias convencionais, light e diet, opte pelas as que não açúcar e saiba diferenciar a light e a diet:

  • Geleia light: contém uma baixa quantidade do açúcar, reduzido aqui a menos 25% e sendo uma opção ainda saudável.
  • Geleia diet: nesse caso apresenta a eliminação de um de seus ingredientes, em que quando fabricadas são acrescidas de adoçantes naturais (ou artificiais) para o produto ter o seu sabor adocicado garantido. Por isso, que tem diabete deve verificar isso, pelos componentes orgânicos das frutas estarem presente no produto, ainda que o açúcar refinado esteja ausente.

 

Sempre cheque os rótulos dos produtos, nesses rótulos exigem muita atenção da gente, pois grande parte das marcas disponibilizam as informações em suas embalagens, usando até termos como o “zero” e o “diet”.

Já que essa lista de ingredientes é informado no produto se atente para nunca esquecer de conferi-la, vendo se o açúcar está presente na composição do produto. Lembre-se também  que aqueles que possuem uma maior quantidade, ficam logo no começo da lista do rótulo.

Depois que viu tudo isso, deixamos a sugestão de agregar essas receitas de geleias em aperitivos variados, tais como:

  • Torradinhas
  • Biscoitos salgados integrais
  • Pães e tortas veganos
  • Tapiocas
  • Em cobertura de salada de frutas

 

E assim tantas outras opções que você até descobrir aqui em nosso site, porque de comida boa nós entendemos, e aí vai perder essa oportunidade de aprender coisas novas?

Como consumir adoçante? Conheça as opções mais indicadas e alternativas naturais

Escrito por Redação, 
https://diariodonordeste.verdesmares.com.br/

Especialista recomenda que se tente consumir o mínimo possível de adoçante e se busque acostumar com o paladar mais azedo e amargo dos alimentos e sucos

O debate sobre consumo de adoçantes voltou a se arrefecer após decisões recentes da Organização Mundial de Saúde (OMS). O órgão desencorajou o uso da substância, seja os sintéticos ou artificiais, conhecidos como NSS, para controle o peso e, mais recentemente, indicou que o aspartame deve ser declarado como possível carcinógeno pela Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (Iarc).

Mas afinal, o consumo de adoçante pode trazer prejuízos a saúde? A nutricionista clínica, especializada em saúde da mulher, Fabiana Fontes, revela que alguns estudos mostram a associação do consumo aumentado de adoçantes como sacarina sódica, aspartame, ciclamato e sucralose com riscos cardiovasculares, aumento de diabetes tipo 2 e hipertensão.

“Para as pessoas que não são diabéticas, o organismo, com o consumo regular de adoçante pode reduzir a capacidade do corpo tolerar a glicose e prejudicar a microbiota intestinal (redução das bactérias do bem, intestinais)”, explica.

Já a médica endocrinologista Ana Flávia Torquato pondera que não existe “comprovação científica de que o consumo de pequenas quantidades de adoçantes seja deletério à saúde, por isso eles continuam permitidos por órgãos regulamentadores internacionais e pela Anvisa no Brasil”.

A nutricionista recomenda que se tente consumir o mínimo possível de adoçante e se busque acostumar com o paladar mais azedo e amargo dos alimentos e sucos. Em casos que é realmente se faz necessário utilizar a substância, ela indica, no máximo, cinco gotas do adoçante líquido ou duas unidades do sache por dia. “Cuidado com os alimentos diets e light que muitas vezes também contém adoçantes”, alerta.

Ana Flávia reforça que cada adoçante possui uma dose máxima diária estabelecida por órgãos reguladores como o JECFA. “Em geral, a quantidade utilizada pela maioria das pessoas não atinge essa dose máxima. Por exemplo, a ingestão diária aceitável (IDA) de Glicosídeos de Esteviol é de 4 mg/kg de peso por dia. Uma pessoa de 60 kg teria uma dose de máxima aceitável de 240 mg por dia, o que é improvável alguém atingir apenas adoçando o café! Se for para estabelecer um valor, de maneira empírica, eu diria que seria razoável não ultrapassar 30 gotas de adoçante por dia, valor bem abaixo da ingestão diária aceitável”.

A médica lembra ainda que o grande problema do consumo de adoçante está nos produtos ultra-processados, pois as pessoas não costumam contar com a presença da substância nesses, nem prestar atenção em qual adoçante é utilizado.

Existe adoçante mais saudável? 

Dos diversos tipos de adoçantes disponíveis no mercado, Fabiana destaca que existem algumas opções que são mais indicadas. Entre elas está o stévia, que é natural. O xilitol é outra sugestão da profissional, porém ela lembra que “para algumas pessoas que possuem síndrome do intestino irritável ou o intestino mais sensível o xilitol, sorbitol ou manitol são péssimas opções. Por isso o cuidado com os tipos de adoçantes escolhidos”.

Alternativas

Para quem busca opções mais saudáveis de adoçar as refeições, a nutricionista sugere utilizar uvas-passas ou damasco em bolos, por exemplo. “Outra saída é acrescentar a banana madura em vitaminas e iogurtes para adoçar, mas se for um café ou suco, por exemplo, use pouco de mel de abelhas ou agarve, ou rapadura, ou açúcar mascavo, sempre controlando a quantidade. E essas últimas opções, claro são para pessoas que não são diabéticas”.

Emagrecimento 

Já quem utiliza o adoçante como uma estratégia nas dietas que visam o emagrecimento, a especialista defende a tese de que não é uma boa opção. Ela afirma que o ideal seria reduzir o consumo calórico de outras formas, como consumir mais saladas, substituir por alimentos desnatados ou reduzir frituras.

“Não é porque você reduziu pequenas calorias usando adoçante que você vai emagrecer, existem estratégias mais saudáveis, melhores e muito mais eficientes que meramente usar adoçante. Isso não é garantia e nem estratégia para emagrecer”, defende.

Adoçante para diabéticos

Já para as pessoas diagnosticadas com diabetes, o uso de adoçantes é uma estratégia interessante, segundo a profissional. Ela lembra, no entanto, que é necessária muita moderação e, se possível, sempre reduzir o consumo dele e se educar nutricionalmente.

6 benefícios da geleia real para a saúde

O mundo das abelhas é surpreendente. Além de serem insetos com vida social, elas produzem agentes naturais que se tornam úteis para a manutenção da nossa saúde. Entre eles, existe a geleia real, que merece uma atenção especial. Diferente dos outros produtos das abelhas, a geleia passou a ser utilizada a partir do século XX, sendo aplicada como complemento alimentar e na indústria de cosméticos. (1,2)

Hoje, nós vamos descobrir mais sobre a geleia real.

A geleia real é rica em nutrientes

A geleia real é uma substância viscosa, secretada por abelhas operárias jovens para a sua nutrição. É um dos produtos mais importantes para a colmeia, pois serve de alimento para as larvas em desenvolvimento e para a abelha rainha por toda a sua vida. Estamos falando de um dos compostos mais ricos que existem na natureza, contendo, em sua composição, mais de 100 tipos diferentes de substâncias, como vitaminas, sais minerais, aminoácidos, proteínas, carboidratos, lipídios, hormônios, ácidos e entre outros. (1,3,4)

Os minerais presentes na geleia real são: enxofre, magnésio, ferro, zinco, cobre, arsênio, lítio, cobalto, manganês, níquel, cromo, fósforo e nitrogênio. Em relação aos aminoácidos, encontramos a alanina, metionina, arginina, taurina, glutamina, tirosina, triptofano, entre outros. Todos esses elementos desempenham um papel fundamental, justamente por proporcionarem funções biológicas importantes. (3,5) 

A maior produtora de geleia real é a China, responsável por cerca de 60% da produção mundial. Quanto à sua comercialização no Brasil, a geleia real recebe destaque como atividade do agronegócio em desenvolvimento. Então, cada vez mais, o interesse comercial em nosso país vem crescendo. (4)

Esse cenário não é surpresa, visto que essa substância produzida pelas abelhas vem demonstrado possuir várias ações benéficas, como atividade antibacteriana, anti-inflamatória, atividades vasodilatadoras e hipotensores, ação desinfetante, antioxidante e antitumoral. Logo, suas propriedades terapêuticas passaram a ser cada vez mais estudadas. (5)

A importância da geleia para os seres humanos

A geleia real ganhou o conceito de alimento funcional pois promove positivamente efeitos fisiológicos ou psicológicos, além do seu valor nutritivo tradicional. Ela vem sendo amplamente utilizada para alimentação humana, uma vez que os compostos fenólicos presentes, como os flavonoides, são os que proporcionam uma visibilidade em relação a ampla gama de atividades biológicas. (4)

A seguir, listamos os principais efeitos da geleia real para a nossa saúde. 

1 – Antimicrobiano

O efeito antimicrobiano da geleia real indica que há a capacidade de reduzir a presença de micróbios, tais como bactérias e fungos. Acredita-se que essas propriedades sejam provenientes da própolis: a produção de geleia real é feita pela digestão, nas abelhas, do própolis e do pólen que elas consomem; por isso, algumas propriedades do própolis, como o efeito antimicrobiano, permanecem na geleia real, proporcionando uma maior ação contra possíveis patógenos e influenciando no papel de proteção e reforço da imunidade. (5)

2 – Antioxidante

A geleia real também pode evitar a ação deletéria dos radicais livres sobre as células, que favorecem o envelhecimento celular, danos ao DNA e o aparecimento de doenças, como câncer. O efeito antioxidante dessa substância age “sequestrando” o oxigênio, o que reduz a disponibilidade de radicais livres para realizar reações oxidativas, protegendo as células. (5)

3 – Anti-inflamatório

Esse é um efeito utilizado para amenizar os sinais e sintomas de um estado inflamatório. As ações anti-inflamatórias da geleia real ocorrem através da inibição da produção de citocinas pró-inflamatórias por macrófagos ativados. (4,5)

4 – Hormonal

Os hormônios são produzidos pelas glândulas, tecidos especializados e neurônios, que equilibram as funções biológicas do corpo, como o metabolismo, crescimento, sexualidade, dentre outros. Evidências apontam que o uso da geleia real pode garantir uma sensação de bem-estar e alívio dos sintomas da menopausa e TPM, comumente causados pelo desequilíbrio hormonal. (5)

5 – Prevenção de doenças crônicas

Doenças crônicas são caracterizadas como um conjunto de condições crônicas compostas por múltiplas razões, de prognóstico incerto, com longa ou indefinida duração. Desse modo, foi observado que algumas doenças crônicas podem ser estabilizadas com o uso da geleia real, como a hipertensão e o diabetes. (5)

Certas proteínas encontradas nessa substância podem agir diretamente sobre os níveis de pressão arterial, que, quando combinadas ao potássio, podem diminuir o estresse nos vasos sanguíneos, o que reflete na redução da pressão arterial. Em relação a diabetes, foi descoberto que a geleia real age com ação insulínica, ajudando na absorção e utilização da glicose sanguínea. Além disso, ela também pode agir na tolerância à glicose, contribuindo para níveis mais baixos de glicemia. (5)

6 – Nutricional

O conceito de nutrição se refere ao processo de fornecimento, aos organismos animais e vegetais, dos nutrientes necessários para a vida, no qual se busca o bem-estar e a preservação da saúde humana. Uma boa nutrição equivale a prevenção de doenças crônicas, uma vida mais saudável e com qualidade. A geleia real possui inúmeros benefícios nutricionais a partir de uma composição ricamente proteica, com vitaminas B1, B2, B6, niacina, ácido pantatênico, biotina e ácido fólico, ajudando as células a realizarem suas devidas funções. (5)

Viu como a geleia real pode ser benéfica ao organismo, trazendo inúmeros efeitos que podem promover a nossa saúde? Sem dúvidas, as abelhas são muito importantes para manter o equilíbrio da natureza, logo, reforçamos a importância de preservar a vida de todo ser que temos o privilégio de dividir o mesmo lar: o planeta Terra.

Fontes:
  1. AMOEDO, Luiz Henrique Garcia. GELÉIA REAL: Análises físico-químicas e químicas úteis para a caracterização e detecção da autenticidade ou adulteração do produto. 1999. 72 f. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) – Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, São Paulo, 1999. Disponível em: <https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-08062017-124034/publico/Luis_Henrique_Garcia_Amoedo_Mestrado.pdf>. Acesso em 14 mar. 2022.
  2. BEZERRA, André Luiz Dantas. Ações terapêuticas da geleia real. 2018. 42 f. Dissertação (Pós-Graduação em Sistemas Agroindustriais) – Centro de Ciência e Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal de Campina Grande, Pombnal, 2018. Disponível em: <http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/bitstream/riufcg/3259/3/ANDR%C3%89%20LUIZ%20DANTAS%20BEZERRA%20%E2%80%93%20DISSERTA%C3%87%C3%83O%20PPGSA%20PROFISSIONAL%202018.pdf>. Acesso em 14 mar. 2022.
  3. ARAÚJO, José Alexandrino Pereira de et al. A geléia real e a sua importância. Disponível em: <http://www.apisglobal.com.br/images/documentos/10.Ageleiarealesuaimportancia.pdf>. Acesso em 14 mar. 2022.
  4. JUNIOR, José Max B. de Oliveira; CALVÃO, Lenize Batista. A arte de criar abelhas. Ponta Grossa: Atena Editora, 2019. Disponível em: <https://sistema.atenaeditora.com.br/index.php/admin/api/artigoPDF/21680>. Acesso em 14 mar. 2022.
  5. FAUSTO, Patrícia Ferreira et al. Propriedades terapêuticas da geleia real. Journal of Medicine and Health Promotion, v. 4, n. 3, p. 1160-1169, 2019. Disponível em: <https://www.researchgate.net/profile/Milena-Sousa/publication/355378129_PROPRIEDADES_TERAPEUTICAS_DA_GELEIA_REAL_THERAPEUTIC_PROPERTIES_OF_THE_ROYAL_JELLY/links/616d7ad125467d2f0052cfd4/PROPRIEDADES-TERAPEUTICAS-DA-GELEIA-REAL-THERAPEUTIC-PROPERTIES-OF-THE-ROYAL-JELLY.pdf>. Acesso em 14 mar. 2022.

Conheça os benefícios que as geleias de frutas trazem ao organismo

É muito comum ver, nos dias atuais, pessoas buscando um estilo de vida mais saudável, modificando os hábitos alimentares e acrescentando atividade física na rotina do dia-a-dia. Mas o que alguns indivíduos ainda não conseguem é abrir mão de comer doces em alguma parte do dia, como se em seu cardápio estivesse incompleto.

O bom é que existem alternativas saudáveis para saciar o paladar, como as geleias de frutas, que são ótimas opções de fonte de energia, podendo ser consumidas em diversas ocasiões do dia-a-dia.

As geleias de boa qualidade, além de darem um toque especial aos pratos, são importantes porque contém pectina, fibras solúveis – responsáveis pelo aspecto gelatinoso do produto, e que têm atuação reguladora no intestino”, conta a nutricionista Audrey Abe.

“Essas fibras presentes na geleia são importantes porque serão consumidas pelas boas bactérias que vivem no intestino grosso e, após esse processo, substâncias saudáveis, conhecidas como ácidos graxos, são produzidas pelo intestino, ajudando a eliminar as bactérias maléficas e impedindo a absorção de substâncias carcinogênicas ingeridas por meio da alimentação”, explica.

Atualmente, a maioria dos fabricantes não utiliza grande quantidade de açúcar, tornando esse alimento ainda mais saudável. Nas versões diet, por exemplo, utiliza-se a sucralose, que mantém o sabor do açúcar, sem deixar resíduo amargo e artificial (como os demais adoçantes).

“A sucralose, ao contrário da sacarina e do ciclamato, não contém sódio na sua composição, por isso as geleias diet são indicadas também para pessoas que sofrem com hipertensão”, explica a nutricionista. “E por ser extraída do próprio açúcar, a sucralose não tem contra indicações para gestantes e crianças”, conclui.

Existem ainda outras versões, que são adoçadas com suco de fruta e menor quantidade de açúcar, sendo uma ótima opção para quem busca saúde, sem abrir mão do sabor.

As geleias de frutas têm infinitos usos na culinária. Podem ser utilizadas no preparo de pratos simples e sofisticados, receitas doces ou até salgadas, como nas carnes, por exemplo, facilitando o processo digestivo pela ação da pectina.

Apesar de todos os benefícios, por ser um alimento calórico, deve ser consumido moderadamente. Para praticantes de atividade física, são excelentes, pois são fáceis do organismo assimilar e absorver, fornecendo a energia necessária. E para as crianças, repõem o alto gasto energético, além de trazer o delicioso sabor de diversas frutas.

Conheça os diversos sabores de geleia:

Geleia de Abacaxi:

O abacaxi é um alimento rico em vitamina C, betacaroteno, vitaminas do complexo B, fibras e minerais como: cálcio, manganês, potássio e ferro. Esses elementos são importantes para uma vida saudável e, além de todos os benefícios, esta fruta ainda conata com uma poderosa enzima, a bromelina, que, segundo revelam pesquisas, pode ajudar na redução de inflamações e contribui para uma boa digestão.

Geleia de Ameixa:

A ameixa é importante para quem sofre de prisão de ventre. Possui vasta quantidade de vitamina A, B, B2 e C, antioxidantes, entre outros. Os antioxidantes ajudam a prevenir o envelhecimento precoce, mantendo a pele firme e saudável.

Geleia de Amora:

A amora é ricas em vitaminas (A, B e C) e minerais (fósforo, potássio e cálcio). Esta fruta ajuda a combater doenças do coração, osteoporose e aumenta a taxa de colesterol bom do sangue, contribuindo com os níveis de antioxidantes do organismo. Além disso, ajuda a amenizar os sintomas da TPM,a ajuda a melhorar a memória e é diurética e laxativa.

Geleia de Damasco:

O damasco é uma fruta que traz diversos benefícios ao organismo, pois é fonte de vitamina A, ideal para a saúde dos olhos, contém vitamina B1, B2, B3, B5, C, potássio, sódio, magnésio, fibras, entre outras propriedades.

Geleia de Jabuticaba:

A polpa da jabuticaba é rica em ferro, fósforo e boas doses de niacina e antocianinas, vitaminas que melhoram a digestão e são muito eficientes no combate ao aparecimento de células cancerígenas e tumores. Além de ser rica em vitamina C, se consumida com casca, ajuda a regular o intestino, pois é uma excelente fonte de fibras.

Geleia de Morango:

O morango dispõe de muita vitamina C, ajuda a fortalecer os ossos, dentes, combate infecções e acelera o processo de cicatrização. Além disso, dá mais resistência aos tecidos do corpo e combate os radicais livres, prevenindo contra o envelhecimento.

Geleia de Uva:

A uva é uma fruta que em suas propriedades nutricionais é rica em carboidratos, apresenta pequenas quantidades de vitaminas do complexo B e vitamina C, além de fornecer boas doses de minerais como: potássio, cálcio, fósforo, magnésio, cobre e iodo. Este alimento funciona como diurético, pois ajuda a ativar os rins, é um suave laxante e atua contra várias enfermidades do intestino, fígado e abdômen.

Geleia de Banana:

A banana contém três açúcares naturais, a sacarose, frutose e glucose, que combinados com a sua fibra, é capaz de proporcionar uma reserva instantânea de energia. Entre os mais diversos benefícios estão: combate a depressão, anemia, pressão arterial, melhora a concentração, alivia dores de cabeça e o estresse.

Geleia de Goiaba:

A goiaba é uma fruta rica em cálcio, fósforo, potássio e também é uma boa fonte de peticina. Contem ainda flavonóides e quercetina, que tem como função antibacteriana. Além das vitaminas A, B1, B2, B6 e, principalmente vitamina C.

Geleia de Laranja:

Além da famosa vitamina C, a laranja também oferece ácido fólico, cálcio, potássio, magnésio, fósforo e ferro. Contém fibras, pectina e flavonóides, que aumentam seu valor nutritivo. O principal benefício da laranja são suas propriedades antioxidantes.

Geleia de Maracujá:

A fibra de maracujá traz benefícios à saúde, pois tem efeitos positivos na diminuição do nível de colesterol, triglicérides, no bom funcionamento do sistema gastro-intestinal e, até mesmo, no tratamento da diabetes.

Geleia de Pêssego:

O pêssego é rico em fibras, carboidratos, vitamina A, C e do complexo B. É indicado para o estômago, enfermidades pulmonares, males do fígado, prisão de ventre, úlceras, herpes, dores reumáticas, hipertensão arterial, anemia, diabetes e regulariza o sistema nervoso.

Geleia de Uva:

Esta uva é a principal para a fabricação de vinhos. E ótima para afinar o sangue e controlar o colesterol alto.

Fonte: https://www.bonde.com.br