21/11/2022

6 verdades sobre as geleias de frutas: Veja como elas ajudam sua alimentação!

Sinônimo de sabor e muita versatilidade, as geleias podem e devem fazer parte de um plano alimentar saudável! Fonte de importantes nutrientes para o bem-estar do nosso organismo, esse produto se encaixa em diversos momentos do nosso dia a dia, tornando as refeições e os lanches mais gostosos e saudáveis! Conheça 6 verdades sobre as geleias e veja como incluí-las na alimentação!

Com base de frutas, as geleias sem açúcar, caseiras e orgânicas se tornam bons itens para dar um up na sua alimentação. De sabor agradável, a iguaria pode estar presente no café da manhã, substituindo a manteiga ou a margarina; como sobremesa, diminuindo a vontade de comer doce; e nos lanches da tarde, acompanhando as torradas ou biscoitos. Segundo a nutricionista Sheila Basso, as geleias são saudáveis e boas alternativas, porém, é importante estar atento ao consumo:

“Geleia de frutas tem um bom teor de antioxidantes, como polifenois, antocianinas e carotenoides, porém a adição de açúcar faz com que o seu consumo não deva ser exagerado. Um pouquinho já está de bom tamanho, só para dar um gostinho”, explica a nutricionista.

Descubra 6 verdades sobre as geleias para sua saúde

1 – São boas fontes de energia: por serem ricas em carboidratos, as geleias se tornam boas opções para melhorar a nossa disposição e aumentar a energia do nosso corpo para as atividades cotidianas. Para os praticantes de atividades físicas, que tal incluir a geleia em lanchinhos pré-treino? Experimente!

2 – Ajudam a tornar o intestino saudável: As geleias de frutas são ricas em fibras alimentares, responsáveis por diminuírem o apetite, proporcionar saciedade e facilitar o trânsito intestinal. Seu consumo regular previne a constipação, prisão de ventre e possíveis inflamações.

3 – São versáteis no dia a dia: Além de compor lanches, cafés da manhã e sobremesas, as geleias podem fazer parte de diversas preparações salgadas, trazendo o sabor agridoce ao prato. Experimente servir um peixe acompanhado de geleia de frutas vermelhas ou uma suculenta ave coberta com geleia de laranja!

4 – Previnem as doenças cardiovasculares: Devido à grande presença das fibras, as geleias ajudam a tornar o coração saudável, livre de complicações. Pode ser prevenidas doenças como AVC, derrame, pressão alta e colesterol.

5 – Ótima opção para os diabéticos: As geleias orgânicas podem fazer parte do plano alimentar das pessoas portadoras de diabetes. Isso acontece porque essa versão do alimento é livre de açúcar industrializados, contendo apenas a frutose, açúcar da própria fruta.

6 – Favorecem a perda de peso: As geleias sem açúcar e orgânicas possuem uma baixa quantidade de calorias, colaborando com a dieta de quem deseja perder alguns quilinhos. Uma boa alternativa é substituir alimentos gordurosos (como a manteiga ou a margarina, por exemplo) por geleias saudáveis.

*Sheila Basso (CRN 21.557) é especialista em nutrição clínica e em obesidade, emagrecimento e saúde pela Universidade Federal de São Paulo (Unifesp). A profissional disponibiliza sua página no Facebook para contato: Benvenutri

10/04/2022

Doces com frutas

Doces com frutas: Eles podem ser sobremesas saudáveis? Veja 5 boas receitas!

Frutas para sobremesa? Sim, claro! Quando nos deparamos com receitas que levam frutas na preparação, há uma espécie de “consciência tranquila”, afinal, são doces mais saudáveis, nutritivos, e que podem ser facilmente acrescidos em um plano alimentar. Seja na forma natural, nas tradicionais saladas de frutas ou como base de bolos e tortas, as frutas podem ser poderosas aliadas para o nosso dia a dia!

Comer um docinho após a refeição, desde que seja de maneira moderada, é válido! Por isso, as versões “fitness” das sobremesas tradicionais são boas alternativas e estão disponíveis para garantirem a satisfação de todos que não resistem à tentação. Além disso, muita gente considera os doces feitos à base de frutas ótimas opções para o cardápio. A nutricionista Carine Rodrigues explica e atenta aos cuidados:

“Os doces, na maioria das vezes, são “calorias vazias”, feitos majoritariamente de açúcar refinado. O uso de frutas agregam valores nutricionais, principalmente vitaminas e minerais. Contudo, devemos ficar atentos aos ingredientes utilizados nas preparações como, por exemplo, açúcar, leite condensado, creme de leite, farinha de trigo refinada, entre outros. A fruta deve ser o ingrediente principal e não os componentes citados”, explica a profissional. Abaixo, ela indica algumas boas receitas:

5 Receitas de doces com frutas para incluir em um plano alimentar saudável

1 – Sorvete de banana com cacau

Ingredientes:

– 2 bananas congeladas;

– 1 colher de sopa de cacau em pó;

– 1 colher de sopa de mel.

Modo de preparo: Pique as bananas congeladas e bata no liquidificador com o cacau em pó até ficar bem cremoso. Use o mel como cobertura.

2 – Creme de manga

Ingredientes:

– 1 pote de iogurte natural desnatado

– 1 unidade de manga picada

Modo de preparo: Bater o iogurte e a manga no liquidificador até obter uma mistura homogênea, depois levar ao freezer por 1h e servir.

3 – Mousse de maracujá

Ingredientes:

– 4 maracujás

– 2 copos de iogurte natural desnatado

– 1 copo (200 ml) de leite desnatado

– 100 ml de água

– 1 envolve de gelatina incolor sem sabor

– Adoçante a gosto

Modo de preparo: Em uma panela, aqueça a água e dissolva a gelatina. Bata a polpa dos maracujás, o iogurte, o leite, o adoçante e a gelatina dissolvida no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura em um recipiente e leve ao freezer por 30 min e pronto.

4 – Chocolate de abacate

Ingredientes

– 1 abacate bem maduro

– 2 colheres de sopa de cacau em pó puro

– 2 colheres de sopa de mel ou agave

– Gotas de limão

– 1 colher de sopa de óleo de coco

Modo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir imediatamente.

5 – Espeto de Fruta: Cortar vários tipos de frutas (ex. morango, banana, uva, melancia, melão, etc) em cubos e colocá-las no espeto.

Cuidados, restrições e recomendações de consumo

Segundo Carine Rodrigues, o ideal seria comermos as frutas em sua forma natural, mas, o consumo ideal, no caso dos doces com frutas, é de uma porção ao dia, pode fazer parte de um plano alimentar:

“O consumo em excesso de doces e açúcares pode acarretar no desenvolvimento de doenças como a obesidade, e o diabetes. Além disso, pessoas diabéticas devem ter o consumo de doces e açúcares controlados,para evitar o aumento da glicose na corrente sanguínea”, finaliza Carine.

AUTOR: www.conquistesuavida.com.b