Essas conservas são produzidas a partir de frutas, sendo um produto natural fonte de vitaminas, minerais, antioxidantes, fibras e baixo teor de gordura

 

Você é daqueles que amam uma boa geleia e adoram misturá-las com alguns alimentos? Se sim, já parou para refletir sobre os benefícios que o consumo da iguaria pode fornecer para a saúde e como ela pode ser introduzida em dietas de quem visa o emagrecimento e até em quem busca ganhar a tão falada massa magra.

As geleias são pastas de frutas feitas a partir de frutas trituradas ou moídas. No preparo da conserva, podem ser adicionados ingredientes como açúcar, água, pectina (estabilizante) e alguma fonte ácida. “São produtos muito versáteis e podem ser usadas em diversas receitas, tais como recheio de bolos, biscoitos e panquecas, por exemplo”, diz a nutricionista Mirella Sales.

 

A especialista detalha que as geleias são produzidas a partir de frutas, sendo um produto natural fonte de vitaminas, minerais, antioxidantes, fibras e baixo teor de gordura. “As frutas são excelentes para manutenção da saúde no geral, porém é importante atentar para os adicionais encontrados nos preparos de geleias, que podem atuar reduzindo a qualidade nutricional da conserva, quando adicionados de alta quantidade de açúcar e aditivos, podendo contribuir para uma preparação rica em calorias e toxinas”, explica.

Mirella lembra que, ao optar por geleias com alta porção de frutas e baixo teor de açúcar, gorduras e aditivos, é possível obter benefícios como: melhora a saúde geral do corpo, fortalecimento do sistema imunológico, ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, contribuição como fonte energética para melhor funcionamento das células, aumento de foco, performance e rendimento.

“O consumo de fibras presente nas frutas e a pectina (que pode ser incluída em algumas preparações) contribuem para uma melhor saúde e funcionamento intestinal, sem mencionar que a versatilidade das geleias melhora a palatabilidade de refeições contribuindo para maior adesão a um estilo de vida saudável”, detalha.

O indicado de consumo diário de geleia por dia varia de forma individual, conforme a profissional. “O que vai ditar a quantidade, forma de preparo e distribuição ao longo do dia são as necessidades individuais de cada um, tais como o gasto calórico diário do indivíduo, prática de exercício físico, sexo, idade, peso, presença ou não de comorbidades, dentre outros fatores”.

Mirella indica que a conserva pode ser usada em diferentes refeições e reforça que a ingestão dessas preparações não exclui a necessidade e a importância de se consumir frutas in natura ao longo do dia.

 

“Pensando nessa versatilidade e na sua composição, as geleias podem ser usadas em diferentes refeições, desde o café da manhã, adoçando iogurtes naturais ou associada à panquecas, ou como uma excelente fonte de energia pré-treino, ao ser distribuída numa fatia de pão, por exemplo, ou na ceia adoçando um mingau de aveia. O que vai ditar a quantidade, forma de preparo e distribuição ao longo do dia são as necessidades individuais de cada um”.

MIRELLA SALES
Nutricionista

 

Quais ingredientes observar na hora de escolher a geleia? 

Na hora de escolher a geleia, Mirella indica que se observe a proporção de frutas e o nível de açúcar presente nos ingredientes. Ela afirma que escolher opções com maior quantidade de fruta e menor teor de açúcar pode ser benéfico para a saúde. “Para aqueles que desejam evitar aditivos químicos em suas dietas, a geleia 100% fruta pode ser a escolha ideal”, diz.

A nutricionista explica ainda que é essencial que conhecer as diferenças entre os tipos de geleia para poder acertar na escolha. Veja a seguir a explicação dela sobre cada conserva:

  • Geleia clássica: comumente encontrada nas prateleiras dos supermercados, geralmente contém uma proporção significativa de açúcar em relação à quantidade de frutas. Ao verificar os ingredientes, é comum encontrar o açúcar listado como o segundo componente, indicando sua alta presença na receita. Embora forneça energia, a geleia clássica pode ser mais calórica e conter menos frutas, o que pode ser menos benéfico para aqueles que buscam uma opção mais saudável ou para diabéticos, que devem estar atentos ao consumo de açúcar.
  • Geleias diet: são ótimas opções para atender a pessoas que desejam reduzir a ingestão de calorias e açúcar. Elas substituem o açúcar por edulcorantes como sorbitol e sucralose. No entanto, é preciso ter em mente que essas geleias ainda contêm outros aditivos, como o trifosfato tricálcico e o conservante sorbato de potássio. Apesar de serem uma alternativa com menos calorias e açúcar, podem não ser a melhor opção para aqueles que preferem evitar aditivos químicos em sua dieta.
  • Geleia 100% fruta: como o próprio nome sugere, é composta exclusivamente por frutas e pectina de fruta, sendo livre de aditivos químicos e conservantes. Essa opção é mais saudável e pode ser vantajosa para quem busca reduzir a ingestão de calorias ou para diabéticos. Embora contenha mais calorias do que as versões diet, a escolha pela qualidade dos ingredientes e ausência de aditivos pode favorecer a saúde e contribuir para um emagrecimento mais saudável.

Geleia e dietas  

Dietas que visam o emagrecimento, de uma forma geral, tem como objetivo o déficit calórico, ou seja, o consumo de menos calorias do que gasta. Neste contexto, a nutricionista diz que as geleias com baixa caloria podem ser associadas a fontes de proteínas ou alimentos ricos em fibras para contribuir para uma refeição que promova mais saciedade.

Já para quem tem como objetivo o ganho de massa magra, a especialista diz que a geleia também pode fazer parte da estratégia e que tudo irá depender da “quantidade, distribuição e da associação que este alimento fará nas preparações ao longo do dia do indivíduo, de forma balanceada”.

Ah, geleia! Quem não se derrete por essa delícia que vai bem desde o café da manhã até o jantar? Mas espere um segundo antes de pegar aquela colherada generosa. Você já parou para pensar no que realmente está dentro do seu pote de geleia? Se você está buscando uma vida mais saudável e consciente, é hora de conhecer as geleias orgânicas.

Neste artigo, vamos explorar o mundo fascinante das geleias orgânicas, uma alternativa que une sabor e saúde em um só pote. Você vai descobrir o que as torna diferentes das geleias convencionais, por que elas são uma escolha mais saudável e como incorporá-las em sua dieta de forma deliciosa. Então, prepare-se para uma jornada saborosa e informativa!

O que são Geleias Orgânicas?

Se você pensa que todas as geleias são criadas igualmente, pense de novo! As geleias orgânicas são um mundo à parte e merecem um lugar especial na sua despensa. Mas o que exatamente as torna tão especiais?

Definição

Geleias orgânicas são feitas a partir de frutas cultivadas através de agricultura orgânica. Isso significa que essas frutas são cultivadas sem o uso de pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos ou organismos geneticamente modificados. O resultado? Um produto mais puro, cheio de sabor natural e, claro, mais saudável.

Diferenças entre Geleias Convencionais e Orgânicas

  1. Sem Agrotóxicos: Enquanto as geleias convencionais podem conter resíduos de pesticidas, as orgânicas são livres dessas substâncias nocivas.
  2. Conservantes Naturais: Geleias orgânicas frequentemente usam conservantes naturais como o ácido cítrico, ao contrário dos conservantes químicos encontrados em muitas geleias convencionais.
  3. Sabor Autêntico: Devido à ausência de produtos químicos e aditivos, as geleias orgânicas costumam ter um sabor mais rico e autêntico.
  4. Impacto Ambiental: A agricultura orgânica é mais sustentável e tem um impacto ambiental menor, tornando a escolha por geleias orgânicas também uma escolha pró-planeta.

Benefícios para a Saúde

Agora que você já sabe o que são geleias orgânicas e como elas se diferenciam das convencionais, vamos falar sobre os benefícios que elas podem trazer para a sua saúde e bem-estar.

  1. Ricas em Nutrientes e Vitaminas: Devido ao método de cultivo, as frutas orgânicas tendem a ser mais ricas em nutrientes e vitaminas.
  2. Sem Aditivos Químicos: A ausência de conservantes e aditivos químicos faz das geleias orgânicas uma opção mais saudável para o seu organismo.
  3. Antioxidantes Naturais: Muitas geleias orgânicas são ricas em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e o envelhecimento precoce.
  4. Melhor para o Sistema Digestivo: Sem aditivos e produtos químicos, as geleias orgânicas são mais fáceis de digerir e podem ser uma opção melhor para pessoas com sensibilidades alimentares.

Então, que tal trocar aquele pote de geleia convencional por uma versão orgânica e começar a colher os benefícios? Fique conosco para descobrir as opções mais populares e como escolher a melhor geleia orgânica para você!

Como as Geleias Orgânicas Podem Ser Mais Saudáveis

Você já deve ter ouvido falar que “você é o que você come”, certo? Então, se você está buscando uma vida mais saudável, por que não começar pelo que você espalha no seu pão todas as manhãs? Vamos mergulhar nos benefícios de saúde que as geleias orgânicas têm a oferecer.

Nutrientes e Vitaminas

As frutas usadas em geleias orgânicas são geralmente mais ricas em nutrientes e vitaminas. Isso ocorre porque o solo em fazendas orgânicas é mais rico e menos exposto a produtos químicos, o que resulta em frutas mais nutritivas.

Antioxidantes Poderosos

Muitas geleias orgânicas são ricas em antioxidantes, substâncias que combatem os radicais livres em nosso corpo. Isso significa que, além de deliciosas, essas geleias podem ajudar a manter sua pele jovem e seu sistema imunológico forte. Que saber mais benefícios que a alimentação orgânica pode trazer para a sua família e para o nosso planeta? Clique aqui. 

Sem Conservantes Químicos

A ausência de conservantes químicos significa que você está ingerindo um produto mais natural. Isso é especialmente benéfico para pessoas com alergias ou sensibilidades a certos produtos químicos.

As Geleias Orgânicas Mais Populares

Se você está convencido dos benefícios das geleias orgânicas mas não sabe por onde começar, não se preocupe! Aqui estão algumas das opções mais populares que você deve considerar:

Geleia de Morango Orgânica

Ah, o clássico morango! Esta geleia é uma das favoritas e não é difícil entender o motivo. Além de deliciosa, a geleia de morango orgânica é rica em vitamina C e antioxidantes. Quer saber onde comprar?

Geleia de Goiaba Orgânica

Para quem gosta de um toque tropical, a geleia de goiaba orgânica é uma excelente escolha. Rica em fibras e vitamina C, ela é uma explosão de sabor e saúde.

Geleia de Blueberry Orgânica

Conhecida por seus benefícios para a saúde do cérebro, a geleia de blueberry orgânica é outra opção popular. Ela é rica em antioxidantes e uma verdadeira delícia. Além disso, você pode encontrar essa geleia no Mercado da Terra, com entrega em casa de produtos orgânicos e certificados. Basta clicar aqui para conhecer.

Geleia de Damasco Orgânica

Se você está buscando algo um pouco diferente, a geleia de damasco orgânica pode ser a escolha perfeita. Ela é rica em vitamina A e uma excelente opção para variar o cardápio.

Geleias Zero Açúcar e com Açúcares Naturais: O Que Você Precisa Saber

Ah, o açúcar! Enquanto ele pode tornar as coisas mais doces, também pode ser um vilão quando se trata de saúde e bem-estar. Mas a boa notícia é que as geleias orgânicas oferecem opções que vão ao encontro de uma alimentação mais consciente. Vamos explorar?

Geleias Zero Açúcar

Para aqueles que estão de olho na balança ou têm restrições de açúcar, as geleias orgânicas zero açúcar são um verdadeiro achado. Elas são adoçadas com alternativas naturais como o xilitol ou a stevia, que não afetam os níveis de glicose no sangue da mesma forma que o açúcar refinado. Além disso, você ainda aproveita todos os nutrientes e antioxidantes da fruta.

Geleias com Açúcares Naturais

Se você não é fã de adoçantes e prefere algo mais natural, há geleias orgânicas adoçadas com açúcares mais saudáveis como o demerara e o mascavo.

  1. Açúcar Demerara: Este é um açúcar menos processado, o que significa que ele mantém mais de seus nutrientes naturais. Ele dá à geleia um sabor mais profundo e rico.
  2. Açúcar Mascavo: Este açúcar é ainda menos refinado que o demerara e tem um sabor mais forte, quase como o de caramelo. Ele também contém mais nutrientes e minerais que o açúcar branco.

Quer saber mais sobre as opções de açucares orgânicos e naturais? A gente tem um artigo completo sobre isso.

Por Que Optar por Estas Alternativas?

  1. Menor Índice Glicêmico: Tanto o açúcar demerara quanto o mascavo têm um índice glicêmico mais baixo em comparação ao açúcar refinado, o que é melhor para a sua saúde.
  2. Mais Nutrientes: Como já mencionado, esses açúcares contêm mais nutrientes que o açúcar branco, tornando sua geleia não apenas mais saborosa, mas também mais nutritiva.
  3. Sabor Autêntico: O uso de açúcares naturais ou a ausência total de açúcar permite que o sabor real da fruta brilhe, tornando sua experiência gastronômica ainda mais prazerosa.

Então, da próxima vez que você for comprar sua geleia orgânica, não se esqueça de verificar o rótulo e considerar estas opções mais saudáveis. Seu paladar e sua saúde agradecerão!

Como Escolher uma Boa Geleia Orgânica

Então, você está convencido dos benefícios das geleias orgânicas e está pronto para fazer a troca. Mas como você pode ter certeza de que está escolhendo a melhor opção? Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a fazer uma compra consciente.

Leia os Rótulos

A primeira e mais importante etapa é ler o rótulo. Procure por informações como os ingredientes utilizados e a presença de certificações orgânicas. Isso garantirá que você está realmente comprando um produto orgânico.

Verifique as Certificações

Muitas geleias orgânicas vêm com certificações que atestam sua qualidade e origem. Estes selos são uma garantia de que o produto atende a certos padrões de agricultura sustentável e que é livre de aditivos químicosA gente tem um artigo no site pra você fica sabendo tudinho sobre as certificações orgânicas. 

Fique de Olho nos Ingredientes

Além da fruta, preste atenção em outros ingredientes que podem estar presentes. Se você está procurando uma opção mais saudável, opte por geleias que utilizam açúcares naturais como o demerara ou o mascavo, ou ainda, as versões zero açúcar.

Considere o Sabor

Claro, o sabor é crucial! Se possível, experimente diferentes tipos para encontrar o que mais agrada ao seu paladar. Quem sabe você não descobre uma nova favorita entre as opções de geleia de morango orgânica ou geleia de goiaba orgânica?

Pesquise a Marca

Faça uma pesquisa rápida sobre a marca para garantir que ela é confiável e está comprometida com práticas sustentáveis. Muitas marcas também oferecem informações sobre suas práticas agrícolas e de produção em seus sites.

Preço x Qualidade

Embora as geleias orgânicas possam ser um pouco mais caras, lembre-se de que você está pagando por um produto de maior qualidade que é melhor para a sua saúde e para o planeta. Portanto, considere isso um investimento em seu bem-estar.

Agora que você está armado com todas essas dicas, está pronto para fazer uma escolha informada e deliciosa. Então, vá em frente e espalhe um pouco mais de sabor e saúde na sua vida!

Receitas com Geleias Orgânicas

Agora que você está bem informado sobre como escolher a geleia orgânica perfeita, que tal colocá-la em ação? Aqui estão algumas receitas rápidas e deliciosas que vão desde o café da manhã até sobremesas para você se deliciar.

Torrada de Abacate com Geleia de Morango Orgânica

Ingredientes:

  • 1 fatia de pão integral
  • 1/2 abacate maduro
  • 2 colheres de sopa de geleia de morango orgânica

Passos:

  1. Toste a fatia de pão integral.
  2. Amasse o meio abacate e espalhe sobre a torrada.
  3. Coloque a geleia de morango orgânica por cima.
  4. Sirva e aproveite um café da manhã cheio de nutrientes!

Smoothie de Banana e Geleia de Goiaba Orgânica

Ingredientes:

  • 1 banana madura
  • 1 colher de sopa de geleia de goiaba orgânica
  • 1 xícara de leite de amêndoas (ou qualquer leite de sua escolha)
  • Gelo a gosto

Passos:

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Bata até ficar homogêneo.
  3. Sirva imediatamente para um lanche saudável e delicioso.

Cheesecake Vegano com Geleia de Blueberry Orgânica

Ingredientes:

  • 1 xícara de castanhas de caju (deixadas de molho por 4 horas)
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1/4 xícara de mel ou xarope de bordo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara de geleia de blueberry orgânica

Passos:

  1. No processador de alimentos, misture as castanhas de caju, leite de coco, mel e extrato de baunilha até ficar bem liso.
  2. Despeje a mistura em uma forma de torta.
  3. Espalhe a geleia de blueberry orgânica por cima.
  4. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Essas são apenas algumas ideias para você começar a usar geleias orgânicas em suas receitas. O céu é o limite quando se trata de encontrar maneiras deliciosas e saudáveis de incorporar essas geleias em sua dieta. Que comhecer mais receitas com alimentos orgânicos que podem trazer benefícios para sua saúde?

Onde Comprar Geleias Orgânicas de Qualidade

Você está armado com todas as informações e até algumas receitas deliciosas. Agora, a pergunta que resta é: onde encontrar essas geleias orgânicas maravilhosas? Aqui estão algumas sugestões para você fazer uma compra consciente.

Lojas Online

Na era digital, comprar geleias orgânicas nunca foi tão fácil. Vários e-commerces especializados em produtos orgânicos e saudáveis oferecem uma ampla gama de opções. O melhor de tudo é que você pode ler avaliações de outros consumidores e até mesmo comparar preços. Alguns sites confiáveis incluem:

  • Mercado da Terra (recomendado)
  • iHerb
  • Amazon (seção de produtos orgânicos)
  • Lojas especializadas em produtos orgânicos

Mercados Locais

Se você prefere o toque pessoal e quer apoiar os produtores locais, por que não visitar um mercado perto de você? Muitos mercados agora têm seções dedicadas a produtos orgânicos, onde você pode encontrar geleias de alta qualidade.

Feiras Orgânicas

As feiras orgânicas são outra excelente opção. Além de geleias, você encontrará uma variedade de outros produtos orgânicos frescos. É uma ótima oportunidade para conhecer os produtores, fazer perguntas e até experimentar antes de comprar.

Supermercados

Não subestime o seu supermercado local. Muitos agora estão expandindo suas seções de produtos orgânicos e naturais. Basta procurar os selos de certificação para garantir que você está fazendo uma escolha saudável.

Dicas de Compra Online

  • Compare Preços: Use ferramentas de comparação de preços para garantir que você está obtendo o melhor negócio.
  • Verifique o Prazo de Validade: Geleias orgânicas podem ter um prazo de validade mais curto devido à ausência de conservantes químicos. Certifique-se de verificar isso ao fazer sua compra online.
  • Leia Avaliações: As avaliações de outros consumidores podem fornecer insights valiosos sobre o sabor e a qualidade do produto.

Com todas essas opções à sua disposição, encontrar a geleia orgânica perfeita nunca foi tão fácil. Então, o que você está esperando? Vá em frente e adicione um pouco mais de doçura saudável à sua vida! Quer mais dicas de onde comprar alimentos orgânicos e deixar sua rotina mais saudável?

Conclusão: Escolha Consciente, Sabor e Saúde em um só Pote

E aí está, caro leitor! Você acaba de embarcar em uma jornada saborosa e informativa pelo mundo das geleias orgânicas. Agora você está armado com todo o conhecimento que precisa para fazer uma escolha consciente que beneficia não apenas o seu paladar, mas também sua saúde e o planeta.

Lembre-se, cada colherada de geleia orgânica é mais do que apenas um toque doce em sua torrada ou um ingrediente em sua receita favorita. É um passo em direção a um estilo de vida mais saudável e sustentável. Você não está apenas espalhando geleia; você está espalhando amor pelo seu corpo e respeito pela Terra.

Então, vá em frente, abra aquele pote de geleia de morango orgânica ou experimente algo novo como uma geleia de goiaba orgânica. De qualquer forma, você estará fazendo uma escolha que é tão boa para você quanto é para o mundo ao seu redor.

Obrigado por nos acompanhar nesta aventura deliciosa e informativa. Agora, o que você está esperando? Vá pegar aquele pote de geleia e comece a espalhar a doçura da vida orgânica hoje mesmo!

Doces com frutas: Eles podem ser sobremesas saudáveis? Veja 5 boas receitas!

Frutas para sobremesa? Sim, claro! Quando nos deparamos com receitas que levam frutas na preparação, há uma espécie de “consciência tranquila”, afinal, são doces mais saudáveis, nutritivos, e que podem ser facilmente acrescidos em um plano alimentar. Seja na forma natural, nas tradicionais saladas de frutas ou como base de bolos e tortas, as frutas podem ser poderosas aliadas para o nosso dia a dia!

Comer um docinho após a refeição, desde que seja de maneira moderada, é válido! Por isso, as versões “fitness” das sobremesas tradicionais são boas alternativas e estão disponíveis para garantirem a satisfação de todos que não resistem à tentação. Além disso, muita gente considera os doces feitos à base de frutas ótimas opções para o cardápio. A nutricionista Carine Rodrigues explica e atenta aos cuidados:

“Os doces, na maioria das vezes, são “calorias vazias”, feitos majoritariamente de açúcar refinado. O uso de frutas agregam valores nutricionais, principalmente vitaminas e minerais. Contudo, devemos ficar atentos aos ingredientes utilizados nas preparações como, por exemplo, açúcar, leite condensado, creme de leite, farinha de trigo refinada, entre outros. A fruta deve ser o ingrediente principal e não os componentes citados”, explica a profissional. Abaixo, ela indica algumas boas receitas:

5 Receitas de doces com frutas para incluir em um plano alimentar saudável

1 – Sorvete de banana com cacau

Ingredientes:

– 2 bananas congeladas;

– 1 colher de sopa de cacau em pó;

– 1 colher de sopa de mel.

Modo de preparo: Pique as bananas congeladas e bata no liquidificador com o cacau em pó até ficar bem cremoso. Use o mel como cobertura.

2 – Creme de manga

Ingredientes:

– 1 pote de iogurte natural desnatado

– 1 unidade de manga picada

Modo de preparo: Bater o iogurte e a manga no liquidificador até obter uma mistura homogênea, depois levar ao freezer por 1h e servir.

3 – Mousse de maracujá

Ingredientes:

– 4 maracujás

– 2 copos de iogurte natural desnatado

– 1 copo (200 ml) de leite desnatado

– 100 ml de água

– 1 envolve de gelatina incolor sem sabor

– Adoçante a gosto

Modo de preparo: Em uma panela, aqueça a água e dissolva a gelatina. Bata a polpa dos maracujás, o iogurte, o leite, o adoçante e a gelatina dissolvida no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura em um recipiente e leve ao freezer por 30 min e pronto.

4 – Chocolate de abacate

Ingredientes

– 1 abacate bem maduro

– 2 colheres de sopa de cacau em pó puro

– 2 colheres de sopa de mel ou agave

– Gotas de limão

– 1 colher de sopa de óleo de coco

Modo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir imediatamente.

5 – Espeto de Fruta: Cortar vários tipos de frutas (ex. morango, banana, uva, melancia, melão, etc) em cubos e colocá-las no espeto.

Cuidados, restrições e recomendações de consumo

Segundo Carine Rodrigues, o ideal seria comermos as frutas em sua forma natural, mas, o consumo ideal, no caso dos doces com frutas, é de uma porção ao dia, pode fazer parte de um plano alimentar:

“O consumo em excesso de doces e açúcares pode acarretar no desenvolvimento de doenças como a obesidade, e o diabetes. Além disso, pessoas diabéticas devem ter o consumo de doces e açúcares controlados,para evitar o aumento da glicose na corrente sanguínea”, finaliza Carine.

Medida de açúcar: O quanto podemos consumir doces diariamente na alimentação?

Açúcar e alimentação saudável, na maioria das vezes, não se misturam. Contudo, com moderação, é possível usar o ingrediente de forma natural no dia a dia

Açúcar: Ame-o ou deixe-o! Um dos ingredientes mais utilizados na história da gastronomia, inclusive, podemos dizer que mudou o patamar das receitas e da culinária mundial, com pratos mais doces e saborosos, também é visto como um grande vilão, quando o assunto em questão é equilibrio alimentar em prol da saúde. Mas, a boa notícia às “formiguinhas de plantão” é que com bastante moderação e utilizando versões mais naturais dessa iguaria, é possível adoçar as comidas sem, necessariamente, descuidar do corpo!

De acordo com dados e pesquisas nutricionais da Organização Mundial de Saúde (OMS), o consumo diário de açúcar não deve ultrapassar 50 g ou 10% das calorias ingeridas em uma dieta saudável. Segundo a nutricionista Glasiele Medeiros, seria importante reduzirmos esses valores da OMS, ainda pela metade: “Maiores benefícios à saúde podem ser alcançados se o consumo diário de açúcar for reduzido para 5% das calorias ingeridas (ou cerca de 25 g de açúcar por dia). O açúcar naturalmente presente em alimentos, como a frutose, não deve ser computado nessa recomendação”, completa a nutricionista.

Açúcar vicia? Como ele age em nosso organismo?

Mesmo com a aparição de produtos diet, ligth e zero, ainda assim é difícil manter uma alimentação totalmente sem açúcar no dia a dia. Isso acaba interferindo diretamente na qualidade de vida das pessoas, já que, segundo Glasiele, o produto, principalmente seu tipo refinado, possui componentes “viciantes”, ou seja, que causam uma dependência de consumo. Ela explica como o açúcar age em nosso organismo:

“O açúcar geralmente é o principal ingrediente dos doces. Quando consumimos doces, o açúcar é transformado em glicose e é dessa forma que ele circula no sangue. O consumo de doces, principalmente em jejum, faz com que a glicose no sangue (glicemia) aumente rapidamente, levando a liberação de insulina, hormônio responsável por permitir que a glicose entre nas células. Esse rápido aumento da glicemia faz com que grandes quantidades de insulina seja liberada a fim de “estocar” todo o açúcar ingerido”, destaca a profissional, complementando:

“Esse processo ocorre rapidamente, fazendo com que os níveis de glicose subam e depois caiam rapidamente, o que faz com que a vontade de comer mais doce persista, gerando assim um ciclo vicioso, que pode contribuir para o surgimento de doenças como diabete tipo 2, doenças cardiovasculares e obesidade. Além disso, o consumo excessivo de açúcar aumenta o risco de cárie dental”, diz a especialista.

Quem precisa evitar o açúcar?

De acordo com a nutricionista, o ideal é que o consumo de doces seja eventual e com moderação inclusive por indivíduos sadios, mas há pessoas que precisam evitar e ter um cuidado maior:”Diabéticos ou pessoas com predisposição à doença; Obesos e aqueles que se encontram acima do peso ou portadores de alguma doença requerem orientações específicas de um profissional nutricionista”, finaliza Glasiele.

 
*Glasiele Medeiros (CRN 4 09101150) é Nutricionista Clínica com atuação em hospital e consultório particular. É formada pela UERJ (Universidade do Estado do Rio de Janeiro) e pós-graduanda em Nutrição Clínica Funcional pelo Centro VP de Nutrição Funcional. Instagram: /glasimedeirosnutri