26/10/2022

Polpa de goiaba e suas propriedades medicinais: Conheça 6 benefícios dessa fruta

Rica em nutrientes poderosos para a saúde, a polpa de goiaba tem funções medicinais para a nossa vida. Veja seus principais benefícios!

Versátil, saborosa, nutritiva e… Medicinal!A polpa de goiaba possui propriedades tão grandiosas para a saúde que o seu uso ajuda a melhorar desde enfermidades consideradas simples, como gripes e resfriados, até tratamentos maiores e complexos, como, por exemplo, o combate da diabetes. Por isso, descubra formas especiais para incluir essa deliciosa e poderosa fruta tropical em sua alimentação e saiba como ela age em prol do nosso organismo!

Seja para sucos, vitaminas, sobremesas e até geleias, as polpas de frutas são boas opções para mantermos uma alimentação funcional, rápida e nutritiva. No caso da goiaba, ela é responsável por fornecer bons níveis de vitamina C e minerais (potássio, magnésio e manganês) que juntos potencializam as funções protetoras do organismo. Abaixo, a nutricionista Patrícia Bertoni apresenta os principais benefícios da polpa de goiaba para a nossa saúde. Confira!

6 benefícios da polpa de goiaba para a nossa saúde

1 – Fortalece o sistema imunológico: Por ser rica em vitamina C, a polpa de goiaba ajuda a prevenir diversas enfermidades: “Em 100 g você obtém duas vezes mais do que as necessidades diárias. Ela tem mais vitamina C do que a laranja! Isso confere a essa frutinha um alto poder antioxidante”, analisa a nutricionista.

2 – Combate o câncer: Por ser rica em licopeno carotenoide (que inclusive dá a coloração vermelha à polpa), a goiaba ajuda a combater as ações dos radicais livres, além de possuir polifenóis e quercetina que têm fator de proteção contra o câncer.

3 – Previne envelhecimento: A polpa de goiaba combate o estresse oxidativo causado pela poluição, cigarro e radiação UV: “O consumo dessa fruta proporciona uma proteção e atua na melhora da saúde de uma forma sistêmica”, ressalta a Dra. Patrícia.

4 – Beneficia a pele: Justamente por combater o estresse oxidativo, a goiaba ainda possui o licopeno e a vitamina A, substâncias diretamente associadas a um bronzeado saudável e que age em prol da saúde da pele, além de melhorar a fotoproteção.

5 – Intestino saudável: Rica em fibras, a polpa de goiaba se torna responsável por proporcionar saciedade, ajudar a emagrecer, facilitar o trânsito intestinal e manter glicemia controlada, devido à quantidade de fibras e poucas calorias encontradas na fruta (5g de fibras e 54 calorias em 100g da fruta).

6- Melhora o humor e o estresse: Segundo Patrícia Bertoni, a polpa de goiaba, por causa da sua boa quantidade de magnésio é responsável por melhorar o humor e reduzir os níveis de estresse causados no dia a dia: “Quando os índices de magnésio estão baixos no organismo, os quadros do humor pioram”, analisa a nutricionista.

Atenção ao consumo excessivo

A goiaba é uma fruta extremamente rica em fibras, por isso, o consumo em grande quantidade pode afetar o funcionamento intestinal, podendo agravar casos de constipação ou até mesmo causá-los. Além disso, a alta ingestão de fibras deve sempre estar associada com uma boa hidratação, ou seja, o consumo regular de água.

A nutricionista Patrícia alerta sobre o consumo da fruta para algumas pessoas: “Em casos de indivíduos que possuem diverticulose (bolsas que se desenvolvem no trato digestivo), por precaução, não recomendo o consumo da fruta, apenas em sucos coados”, finaliza a profissional.

Consultor:

Patrícia Bertoni Brotherhood

Formada em Nutrição pela UNIRIO, é especializada em Gestão de Qualidade e Segurança de Alimentos

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09/09/2022

Os benefícios da polpa de manga: a fruta da estação!

O calor dos últimos dias tem feito muita gente adaptar os hábitos alimentares em prol de facilitar a digestão e não ficar com aquela sensação de moleza o resto do dia. A recomendação dos especialistas para evitar a desidratação – comum nessa época – é caprichar na ingestão de líquidos sempre. Para isso, a nutricionista Rita da Silva traz uma dica refrescante: a polpa de manga!

A manga é uma fruta típica do verão, por isso, estão mais saborosas nessa época do ano. Transformar as frutas em polpas é um processo rápido. Basta cortar o alimento em pedaços e liquidificá-los. No entanto, a especialista recomenda o armazenamento da fruta na geladeira em pedaços, em formas de gelo ou recipientes pequenos que possam ir ao freezer.

“Quando a fruta é congelada na forma de polpa, a perda de nutrientes é mínima e ela não corre o risco de estragar”, argumenta a nutricionista.

A manga é composta por vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E, vitamina K, cálcio, zinco, potássio, ferro e magnésio. Essas substâncias previnem o câncer, reduzem a acidez do estômago e combatem rugas e espinhas. Além disso, ela é capaz de diminuir o colesterol, regular o nível de açúcar no sangue e também prevenir a anemia.

A versatilidade da manga

Nos dias mais quentes do ano, a manga é ideal para fornecer ao organismo os nutrientes perdidos durante o processo natural de transpiração. Além de sucos e vitaminas, com a polpa da fruta é possível preparar alguns pratos, entre eles, mousse de manga, cheesecakes, sorvetes, bolos, tortas e demais sobremesas e saladas.

“Com a correria do mundo moderno, ingerir a quantidade necessária de frutas durante o dia tem ficado cada vez mais difícil. Por isso, ter em casa polpas naturais que podem facilmente virar uma bebida é a proposta perfeita. Além de colaborar para uma alimentação mais saudável”, justifica a nutricionista. Para concluir, ela indica ainda que os sucos de garrafa e pó sejam evitados. “As polpas naturais são mais nutritivas e saborosas”, garante.

09/09/2022

Mousse de iogurte com geleia

Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de creme de leite fresco – 90g
  • 2 colheres (sopa) de açúcar orgânico demerara – 40g
  • 1 embalagem de iogurte desnatado natural – 160g
  • 2 claras de ovo orgânico – 60g
  • 6 colheres (sopa) de geleia de morango orgânica – 120g

O mousse de iogurte com geleia é a sobremesa perfeita para quem não dispensa um docinho

Receitas com iogurte natural estão sempre presentes nos mais variados tipos de dieta, por ser um alimento repleto de nutrientes que fazem bem à saúde. É possível comer iogurte natural com frutas no café da manhã ou então um salpicão com iogurte natural no almoço e no jantar. Além disso, você pode se aventurar em receitas com iogurte natural na sobremesa: o mousse de iogurte com geleia de morango é um exemplo extremamente saboroso e refrescante para servir após um almoço com os amigos nos dias mais quentes. O melhor de tudo é que essa é uma receita de sobremesa saudável e bem fácil de ser preparada. Confira a seguir!

Preparo

Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantilly.Transfira para um recipiente médio e reserve.

Bata as claras em ponto de neve.

Junte o iogurte ao chantilly e, em seguida, incorpore delicadamente as claras em neve.

Distribua a mousse em 6 potinhos ou copinhos e leve à geladeira até firmar.

Na hora de servir a mousse, coloque um pouco de geleia por cima.

São muitos os benefícios do iogurte natural, como a melhora na imunidade e o fortalecimento dos ossos

O iogurte natural é o principal ingrediente nessa receita de mousse de iogurte com geleia. Sua textura cremosa e o sabor docinho agradam o paladar de qualquer um. A melhor parte é que, além de delicioso, o iogurte natural desnatado é super nutritivo. Um dos principais benefícios do iogurte natural é sua atuação na melhora do sistema imunológico, sendo rico em zinco e selênio – minerais que estimulam a imunidade de qualquer pessoa. O Iogurte Natural Desnatado Taeq também é rico em cálcio, fósforo e magnésio, que fortalecem os músculos e ossos e auxiliam no alívio de dores. Entre outros benefícios do iogurte, também podemos destacar a grande quantidade de vitamina D e de vitaminas do complexo B, que ajudam na prevenção de doenças cardíacas e melhoram o sistema nervoso. Por isso, receitas com iogurte natural – como o mousse de iogurte com geleia – têm um forte impacto positivo na saúde!

A geleia de morango na receita de mousse de iogurte natural é pouco calórica e rica em antioxidantes

A geleia de frutas é o acompanhamento perfeito para diversas receitas doces, tornando-as sempre mais intensas e saborosas. O que muitas pessoas não sabem é que esse alimento é bastante saudável e faz muito bem ao organismo! A Geleia de Morango Orgânica Taeq utilizada na receita de mousse de iogurte natural desnatado ajuda a dar mais energia a quem consome. Além de ser um alimento que dá mais disposição, também é ideal para quem busca uma dieta menos calórica, uma vez que é light em calorias. Assim como o iogurte natural, a geleia de frutas vermelhas ajuda a melhorar o sistema imunológico. Esse ingrediente também é rico em antioxidantes, substâncias que previnem o envelhecimento das células.

Informações nutricionais

Quantidade por porção% Valor diário
Valor energético217 Kcal = 909 Kj11
Carboidrato32g11
Proteína5,3g7
Gorduras totais7,714
Gorduras saturadas4,9g22
Gorduras trans0g**
Sódio73mg3
Colesterol29mg10
Fibra alimentar0g0
Vitamina A70mcg12
Vitamina D0,3mcg6
Vitamina C0mg0
Cálcio106mg11
Ferro0mg0
11/07/2022

Geleia de pimenta: 5 motivos para ter sempre em casa

Se você gosta de comidas picantes, uma ótima dica é apostar na geleia orgânica de pimenta Taeq para incrementar lanches e até receitas com carnes no dia a dia. Ela tem um sabor agridoce incrível e ainda é bastante versátil, podendo ser combinada tanto com alimentos doces quanto salgados. Só é importante ter cautela para não exagerar demais no seu consumo, ok? Aqui, nós listamos 5 motivos para te incentivar a consumir mais a geleia de pimenta. Dá uma olhada!

1. Geleia de pimenta é ótima para acompanhar carnes, peixes e frangos

Você sabia que a geleia de pimenta fica simplesmente divina com carnes, peixes e frangos? A receita de lombinho incrementado com cebola e geleia de pimenta, por exemplo, é uma das mais saborosas. A ideia é preparar as carnes antes – usando temperos como alho, azeite, sal, limão, salsinha, cebolinha e especiarias de sua preferência – e acrescentar a geleia apenas na hora de servir. Ela concede um toque mais picante e adocicado às receitas e ainda pode ser servida com algumas torradinhas para acompanhar.

2. Combinação da geleia de pimenta com a mozzarella de búfala cerejinha zero lactose Taeq fica deliciosa

Combinar queijos com geleia de pimenta é outra ótima dica para inovar nos preparos do dia a dia. A mozzarella de búfala cerejinha zero lactose Taeq, por exemplo, é ótima para incrementar saladas, tapiocas e sanduíches. Mas, se a ideia é valorizar ainda mais o sabor do queijo, com um toque mais agridoce, a melhor opção é apostar na geleia de pimenta. Você ainda pode adicionar alguns temperinhos, como alecrim e cheiro-verde, para fazer um recheio bem saboroso para sanduíches. Fica a dica!

3. Geleia de pimenta agridoce fica perfeita com dadinhos de tapioca

De origem pernambucana, o dadinho de tapioca é um aperitivo delicioso que representa bastante a culinária brasileira. Ele costuma ser servido com geleia de pimenta, que é a responsável por dar um sabor mais doce e picante ao tira gosto. Essa combinação vem fazendo bastante sucesso em todas as regiões do Brasil e ainda funciona como opção de lanche mais saudável – é pouco calórico, cumpre ação antioxidante e termogênica no organismo. Vale a pena experimentar!

4. Esse tipo de geleia é ótimo para incrementar aperitivos

Você já pensou em preparar aperitivos mais refinados para receber os amigos em casa? Nesse quesito, a geleia de pimenta pode auxiliar bastante – ela combina bem com as torradas integrais e snacks de grão-de-bico Taeq, pode ser servida com diferentes frios e até ovinhos de codorna. Essa geleia é uma boa substituta para as pastinhas e antepastos, por exemplo, que costumam ser mais trabalhosos de preparar.

5. Geleia de pimenta pode ser incrementada com frutas

Você sabia que a combinação de geleia de pimenta com frutas (em especial, as cítricas) também fica deliciosa? Aqui, o ideal é primeiro caramelizar as frutas, como abacaxi ou polpa de maracujá, com um pouco de melado de cana. Depois de cozinhar, adicione a geleia de pimenta e use a mistura para incrementar torradinhas e diferentes aperitivos. Fica de dar água na boca!

Fonte:- Geleia de pimenta: 5 motivos para ter sempre em casa (conquistesuavida.com.br)

10/04/2022

Geleia sem açúcar faz bem para a saúde?

Geleia sem açúcar faz bem para a saúde? Descubra 7 benefícios desse alimento!

Saborosas, versáteis e sem açúcar! As geleias orgânicas também podem ser saudáveis para a nossa alimentação? Compostas por alimentos naturais e nutritivos, essas versões podem, em uma dieta equilibrada, fazer parte tranquilamente do dia a dia de quem não abre mão de um bom acompanhamento para um lanchinho da tarde, brunchs ou no café da manhã. Descubra como utilizar essas delícias a seu favor!

Geleia com torrada, em biscoitos, pães integrais e até para o preparo de sobremesas fit… As opções são fartas e deliciosas para acrescentar esse alimento nutritivo no seu dia a dia. Por não possuírem aditivos químicos, as versões orgânicas das geleias sem açúcar são livres de substâncias prejudiciais nossa saúde. Além disso, por serem feitas com ingredientes naturais, são mais saborosas, já que conservam os melhores componentes das frutas.

Segundo a nutricionista Daniella Chein, as geleias são boas alternativas para compor o café da manhã ou os lanches intermediários, de maneira saudável e com uma grande variedade de sabores: “As geleias orgânicas são fontes de fibra e ajudam o organismo a funcionar de forma saudável, mantendo o intestino ativo. Opção ideal para quem está na dieta de emagrecimento, também proporciona energia ao corpo por conter frutose, o açúcar da fruta“, explica a profissional.

7 benefícios das geleias para nossa alimentação

1 – Completam os nutrientes necessários: As frutas são conhecidas por completarem o nosso quadro nutricional, sendo indicado o consumo de 4 a 5 porções por dia. As geleias ajudam nesse consumo, já que são preparadas com a fruta integral e, de acordo com o sabor, seus nutrientes variam, alterando os benefícios acrescidos.

2 – Fortalecem o sistema imunológico: Conhecidas por serem fonte de vitamina C, as geleias orgânicas de frutas ajudam a tornar o nosso organismo mais saudável, livre de gripes, resfriados e outras inflamações causadas pela baixa imunidade.

3 – Facilitam o trânsito intestinal: Esse alimento é rico em fibras alimentares responsáveis por favorecerem o funcionamento do nosso intestino. As substâncias ajudam a prevenir a constipação e a prisão de ventre, muito comum em diversas pessoas.

4 – Fontes de energia para nosso corpo: Para os praticantes de exercícios físicos ou para quem deseja dar um gás nas atividades cotidianas, as geleias são boas opções pois são de fácil digestão, fazendo com que o organismo assimile e forneça a energia necessária.

5 – Proporcionam um coração saudável: As fibras alimentares também atuam em prol do órgão cardíaco, tornando-o ativo e forte, prevenindo as doenças cardiovasculares, tais como o AVC, derrame, pressão alta, etc.

6 – Livres de açúcar: Por não conter adição de açúcar, apenas a frutose, açúcar natural das frutas, as geleias são excelentes alternativas para as pessoas que apresentam diabetes ou precisam equilibrar os níveis de glicose no organismo.

7 – Favorecem a perda de peso: As geleias orgânicas possuem uma baixa quantidade de calorias, tornando-as ideias para quem quer perder alguns quilinhos: “Vale ressaltar que o café da manhã deve representar 25% das calorias totais diárias de uma pessoa, assim sendo, as geleias são ótimas opções para substituirmos alimentos gordurosos, como margarina e manteiga”, finaliza a nutricionista.

Autor: www.conquistesuavida.com.br

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10/04/2022

6 verdades sobre as geleias de frutas

Veja como elas ajudam sua alimentação!

Sinônimo de sabor e muita versatilidade, as geleias podem e devem fazer parte de um plano alimentar saudável! Fonte de importantes nutrientes para o bem-estar do nosso organismo, esse produto se encaixa em diversos momentos do nosso dia a dia, tornando as refeições e os lanches mais gostosos e saudáveis! Conheça 6 verdades sobre as geleias e veja como incluí-las na alimentação!

Com base de frutas, as geleias sem açúcar, caseiras e orgânicas se tornam bons itens para dar um up na sua alimentação. De sabor agradável, a iguaria pode estar presente no café da manhã, substituindo a manteiga ou a margarina; como sobremesa, diminuindo a vontade de comer doce; e nos lanches da tarde, acompanhando as torradas ou biscoitos. Segundo a nutricionista Sheila Basso, as geleias são saudáveis e boas alternativas, porém, é importante estar atento ao consumo:

“Geleia de frutas tem um bom teor de antioxidantes, como polifenois, antocianinas e carotenoides, porém a adição de açúcar faz com que o seu consumo não deva ser exagerado. Um pouquinho já está de bom tamanho, só para dar um gostinho”, explica a nutricionista.

Descubra 6 verdades sobre as geleias para sua saúde

1 – São boas fontes de energia: por serem ricas em carboidratos, as geleias se tornam boas opções para melhorar a nossa disposição e aumentar a energia do nosso corpo para as atividades cotidianas. Para os praticantes de atividades físicas, que tal incluir a geleia em lanchinhos pré-treino? Experimente!

2 – Ajudam a tornar o intestino saudável: As geleias de frutas são ricas em fibras alimentares, responsáveis por diminuírem o apetite, proporcionar saciedade e facilitar o trânsito intestinal. Seu consumo regular previne a constipação, prisão de ventre e possíveis inflamações.

3 – São versáteis no dia a dia: Além de compor lanches, cafés da manhã e sobremesas, as geleias podem fazer parte de diversas preparações salgadas, trazendo o sabor agridoce ao prato. Experimente servir um peixe acompanhado de geleia de frutas vermelhas ou uma suculenta ave coberta com geleia de laranja!

4 – Previnem as doenças cardiovasculares: Devido à grande presença das fibras, as geleias ajudam a tornar o coração saudável, livre de complicações. Pode ser prevenidas doenças como AVC, derrame, pressão alta e colesterol.

5 – Ótima opção para os diabéticos: As geleias orgânicas podem fazer parte do plano alimentar das pessoas portadoras de diabetes. Isso acontece porque essa versão do alimento é livre de açúcar industrializados, contendo apenas a frutose, açúcar da própria fruta.

6 – Favorecem a perda de peso: As geleias sem açúcar e orgânicas possuem uma baixa quantidade de calorias, colaborando com a dieta de quem deseja perder alguns quilinhos. Uma boa alternativa é substituir alimentos gordurosos (como a manteiga ou a margarina, por exemplo) por geleias saudáveis.

*Sheila Basso (CRN 21.557) é especialista em nutrição clínica e em obesidade, emagrecimento e saúde pela Universidade Federal de São Paulo (Unifesp). A profissional disponibiliza sua página no Facebook para contato: Benvenutri

Fonte : 6 verdades sobre as geleias de frutas: Veja como elas ajudam sua alimentação! (conquistesuavida.com.br)